Algunas mujeres van por la borda durante el embarazo, comiendo tanto como quieran de lo que quieran. Estas son las mujeres que dicen:"Está bien para mí comer toda esta barra de chocolate del tamaño de un jumbo. ¡Lo estoy ansiando, así que mi cuerpo debe necesitarlo!" Si esto fuera realmente cierto, todos tendríamos intensos antojos para el brócoli o las coles de Bruselas o la col rizada en lugar de pastel, papas fritas o helados. Cuando anhelas comida chatarra azucarada o grasa, generalmente se debe a que tu cuerpo carece de un nutriente importante. Para algunas personas, comer comida chatarra también es una forma de adormecer las emociones.
Por supuesto, algunas mujeres anhelan alimentos saludables durante el embarazo. Las manzanas o limones agrios, la carne roja y los duraznos son algunos ejemplos de antojos comunes que probablemente indican la necesidad de los nutrientes que contienen estos alimentos. Las frutas ácidas ricas en vitamina C ayudan a su cuerpo a absorber el hierro; La carne roja es una excelente fuente de hierro y aminoácidos esenciales y a menudo es anhelado incluso vegetarianos declarados durante el embarazo; y los duraznos son una fuente muy rica de betacaroteno.
Mientras que las mujeres que comen con abandono durante el embarazo tienen una mejor oportunidad de obtener todo lo que ellos y sus bebés necesitan simplemente porque están tomando porciones más grandes de una variedad más amplia de alimentos, a menudo obtienen demasiados anti Nutrientes (grasas "malas", aditivos y azúcar) y no suficientes nutrientes que sus cuerpos realmente necesitan construir un bebé. Pueden terminar con sobrepeso pero desnutridos.
Otras mujeres van al extremo opuesto, comiendo exactamente lo que creen que es la dieta ideal para el embarazo, restringiendo las calorías para controlar su aumento de peso y luchar valientemente de sus peores antojos o encontrar sustitutos "aceptables" (que, según muchas fuentes, significa Encontrar versiones bajas en grasas o no grasas de alimentos grasos). Si las mujeres siguen las pautas típicas, probablemente obtendrán una nutrición suficiente para tener un embarazo saludable y un bebé saludable, pero es probable que tengan algún tipo de déficit significativo después del parto. La dieta ideal para el embarazo cae en algún lugar entre estos dos extremos.
¿Qué pasa con el aumento de peso del embarazo? ¿Cuánto es demasiado? Esto varía de persona a persona. Una mujer que está muy delgada cuando queda embarazada puede ganar más que una mujer que es más pesada para empezar, y puede necesitar esa grasa extra para amamantar. Su médico o partera deberían poder saber si su aumento de peso es excesivo. Sin embargo, es muy poco probable que gane demasiado peso siempre que coma de acuerdo con las pautas:se pueden usar tanto prenatalmente como posparto.
Las madres que optan por una dieta baja en grasas (20 por ciento o menos de calorías de las grasas) en un esfuerzo por evitar el aumento de peso excesivo o ser más saludables en cualquier momento durante el embarazo están arriesgando toxemia, problemas de crecimiento, problemas conductuales o neurológicos, y prematuridad en sus bebés. ¿Por qué? Debido a que una dieta baja en grasas también es baja en los ácidos grasos esenciales que apoyan el desarrollo del sistema nervioso del bebé y la salud continua del sistema nervioso de la madre. Como verá más adelante, las grasas esenciales también apoyan un embarazo saludable y un parto oportuno de más maneras de lo que cabría esperar. La dieta típica baja en grasas también carece de los aminoácidos que su cuerpo necesita para construir los tejidos de su bebé, y tiende a incluir demasiados alimentos procesados hechos de azúcar y harina.