Oxalatos y batidos verdes
Pregunta
Hola: soy una bastante sana de 66 años de sexo masculino, y leí un artículo que sugería que consumen más verduras verdes de hoja podrían retardar uno de deterioro mental (http: //www.zmescience .com /medicina /mente-y-cerebro /verduras de hojas verde-cerebro-06072015 /? ut).
mi dieta es deficiente en verduras de hoja verde, y me preguntaba si podía aumentar mi consumo con smoothies.Looking verde para recetas de batidos verdes me llevaron a un sitio web que sugirió que esto era una mala idea, como verduras de hoja verde son ricos en oxalatos (http://www.thehealthyhomeeconomist.com/how-green-smoothies-can-devastate-your-he). ¿Hay algo de cierto en esto? Nunca he tenido cálculos renales, ni tiene ninguna otra persona en mis family.Thanks!
Respuesta
Hola Michael,
seguro puede ser confuso, la lectura de todos estos artículos contradictorios: un día a la comida es buena para usted y al día siguiente es no!
es por eso que la mejor práctica es comer una variedad de alimentos en una dieta equilibrada. Demasiados verduras de hoja verde pueden causar una variedad de problemas, dadas las circunstancias adecuadas; pero como usted dice, no tiene cálculos renales, por lo oxalato no debería ser un problema.
verdes de hoja verde también son buenas fuentes de vitamina A, ácido fólico y la vitamina C, por no hablar de la fibra y fitoquímicos.
Si se puede tomar en un batido de vez en cuando, obtener de esa manera. Otros encuentran que les gusta las formas en bruto de estos vegetales, como el uso de hojas de espinaca en un sándwich en lugar de lechuga, o el bebé que agrega verdes para una ensalada.
Admiro su intento de comer sano, pero la investigación de qué alimentos son buenos /malo va a terminar por confundir incluso el científico más inteligente .... sólo a mantener su objetivo en la incorporación de una variedad de alimentos cada día y evitar el consumo excesivo de los alimentos todos están de acuerdo no son "buenos para usted" como el azúcar, la sal y Las grasas saturadas!
Laurie
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