Los hidratos de carbono y grains
toda
Pregunta
George,
Recientemente he visto una serie de artículos de prensa que dicen que es saludable para el corazón para aumentar los granos enteros en su dieta y para reducir los hidratos de carbono. Estoy confundido porque un grano entero, como el cereal o rebanada de pan, es un hidrato de carbono. ¿Sabe usted que el asesoramiento ehat realmente significa? O se trata de un error?
Gracias.
Harold Miller
Respuesta
Hola Harold!
Gracias por su pregunta nutrición. Tiene razón en que el pan es también un alimento de hidratos de carbono. El periódico probablemente quiere decir que debemos reducir nuestro consumo de ciertos tipos de alimentos ricos en carbohidratos que no son beneficiosos para nuestra salud como los refrescos, patatas fritas, dulces y otros alimentos con alto contenido de azúcar.
En realidad, hay 2 tipos de hidratos de carbono llamados compleja y simple. Los carbohidratos complejos incluyen granos enteros, pan, arroz, pasta, frutas y verduras. Estos son una forma más saludable de hidratos de carbono que son buenas fuentes de energía. Mientras que los carbohidratos simples son los alimentos con alto contenido de grasa /azúcar. Estos evitaríamos porque están llenos de calorías vacías.
Para más respuestas a sus preguntas de nutrición echa un vistazo a "Pedir a los nutricionistas" de George Rapitis en www.authorhouse.com o su librería favorita.
-George Rapitis, BSC. Nutricionista independiente www.juiceblend.com
