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La levadura?

Pregunta
Soy hombre, de 55 años siempre he sufrido frpom un gran vientre hinchado, aunque no soy obeso. Mi doctor dice que no tengo el SII, celiaca, la tiroides o trastornos ither-él piensa que su obesidad central.
Me parece que tienen menos de un vientre con un bajo índice glicémico /dieta baja en carbohidratos, pero no puedo permanecer en ellos para siempre que no soy un gran carnívoros.
recientemente he empezado a evitar los alimentos que contienen levadura, especialmente pan y cerveza. Esto fue difícil ya que eran mis comidas favoritas.
Después de una semana, mi vientre era mucho "más suave", y los estornudos y secreción nasal constante que siempre he tenido fueron disminuyendo. Tenía una pequeña crisis en mi vida hace un par de días, y volvió a los alimentos de la comodidad de la pizza, cerveza, etc. Mi hinchazón y secreción nasal está de vuelta.
¿Usted cree que la levadura es en realidad el problema? Parece que hay dos lados. Algunos dicen que es charlatanería-que la levadura en los alimentos está realmente muerto.
Gracias por sus pensamientos!
Respuesta
Hola
voy a tratar de darle una posible "culpable" a la salida, pero primero sea M claro que soy un biólogo profesional , no es un profesional de la medicina. Mis sugerencias no deben considerarse como consejo médico.
Dicho esto, en la lectura de su mensaje del 1 cosa que hace estallar a la derecha no es una cuestión de levadura (sobre la que sé casi nada), sino más bien una intolerancia al gluten en general problema o una reacción a los productos de trigo.
Ambos no son tan infrecuentes, pero a niveles que no son graves a menudo no se diagnostican. Todos los alimentos sospechosos que mencionas - corteza de pizza, pan, etc., son productos de trigo rico en gluten
Usted puede ser sensible al gluten y todavía negativos para celiacos -. Que es muy común.
le sugiero que vaya completamente libre de gluten durante unas semanas y ver cómo se siente. No es necesario comer un montón de carne - muchos vegetarianos también son libres de gluten. Arroz, maíz, tortilla, quinua, y otros alimentos proporcionan hidratos de carbono amplios y diversos.
Comenzar a aprender acerca de la no-celia intolerancia al gluten AQUÍ.
Buena suerte. Espero que esto ayude a encontrar una respuesta.