las dietas crudas
Pregunta
te ha mencionado en un Q &A antes, para evitar la leche cruda /productos lácteos en una dieta cruda, si está preocupado por la salud de los dientes y los huesos. Esto es contrario a lo que he leído en lo que respecta a la investigación Weston precios, y más específicamente la presencia de "activador X" o el "precio del factor" que sólo se encuentra en la mantequilla cruda de vacas pastos planteado. Utilizamos mantequilla cruda, leche cruda, y el yogur cultivado prima en nuestra dieta como parte de nuestros esfuerzos para curar y sanar la caries dental. Podría explicar sus preocupaciones acerca de los productos lácteos crudos, más allá de los gustos y preferencias personales o la intolerancia que se menciona en su perfil.
Gracias
Emma
Respuesta
Bueno, hay varios problemas obvios con los productos lácteos, en bruto o de otro tipo: -
1) Los problemas hormonales. Las vacas se mantuvieron rutinariamente embarazada durante gran parte del año a fin de producir mucha leche. Esto se traduce en cantidades en exceso de estrógenos en la leche etc.:-
http://www.news.harvard.edu/gazette/2006/12.07/11-dairy.html
I se dan cuenta de que las hormonas y nutrientes están especialmente diseñados para ayudar a los terneros llegan a la edad adulta dentro de un par de años, pero los seres humanos necesitan bastante otros nutrientes, tales como los encontrados en la leche materna humana ', y sólo en la infancia, la verdad.
2) el segundo problema con los productos lácteos, en bruto o de otra manera, es que la relación calcio: magnesio en la leche es de forma equilibrada sobre-. En el Paleolítico, la relación de ingesta de calcio a Maagnesium era una forma más natural 1: 1 o 2: 1. Al parecer, el consumo excesivo de calcio y de magnesio no lo suficiente significa que la absorción de magnesio en el cuerpo se reduce como resultado, lo que lleva a magnesio-deficiencia. Ya he tenido una persona, que no tenía alergias /comida-intolerancia hacia lácteos crudos en absoluto, mencionar que casi fue hospitalizado como consecuencia del consumo de productos lácteos crudos y conseguir de magnesio por deficiencia como resultado. Otros RVAFers que consumen una gran cantidad de productos lácteos crudos, como algunas personas a dieta Primal han admitido a consumir semillas de calabaza crudas, que tienen un muy alto contenido en magnesio: relación calcio, con el fin de prevenir cualquier problema potencial re exceso de calcio en su dieta cruda-rica en lácteos .
3) Una serie de estudios actuales en PubMed han demostrado que incluso las mujeres bantúes en las dietas bajas en calcio tienen una mejor salud ósea que los occidentales: -
http: //www .ncbi.nlm.nih.gov /pmc /artículos /PMC2466922 /
Esto más bien indica que altas cantidades de calcio no son en absoluto necesario para un gran hueso-salud. De hecho, al parecer, se necesitan otras sustancias para tener huesos fuertes, tales como el fósforo, el magnesio y la vitamina D.
Además, en el pasado, me he encontrado con los estudios que mostraron que los países con grandes lácteos ingesta tenían tasas más altas de osteoporosis que los países con menor ingesta de lácteos. Por supuesto, este tipo de estudios se centran en los productos lácteos pasteurizados, no lácteos crudos, como tal, pero ya que el exceso de calcio es el principal problema y está presente tanto en los productos lácteos prima cruda y pasteurizada, incluso lácteos crudos deben ser evitados.
4) hay algunos indicios de la vinculación de los productos lácteos en el consumo a tasas más altas de las enfermedades del corazón, haciendo que vuelva a la lactosa cobre deficiency:-
http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6WN2-4C35V1J-6X&_user=...
Lastly, Por supuesto, la razón principal por la que advierten contra lácteos crudos tan a menudo se debe a que, por alimentos intolerancia /alergia hacia lácteos crudos constituyen el mayor, tema más ampliamente reportada entre los partidarios de los alimentos crudos en general. Ningún otro problema es como se menciona a menudo en círculos dieta RVAF.
HTH, España RPG.
