desigual
Pregunta
Cualquier experiencia con la fabricación de cecina de carne de órganos?
Respuesta
Ninguno, me temo. Yo nunca he sentido la necesidad de hacer cosas como tasajo o cecina ya sea con músculo-carnes crudas o primas de órgano-carnes. Cecina es por lo general más de uno de los favoritos de la gente que hace prima, cero carbohidratos ya que tienen menos alimentos-decente opciones al viajar largas distancias. Quiero suponer, sin embargo, que las más duras de órganos-carnes como la lengua o el corazón sería más conveniente para hacer carne seca fuera de ellos, de lo más suaves de órganos-carnes como el hígado o el riñón.
Aquí hay un manual de cecina de ternera de decisiones : -
http://www.rawpaleodiet.com/recipes/
también debe ponerse en contacto con Lex Rooker en el sitio web rawpaleoforum de hacer preguntas específicas relacionadas con el órgano de carne, como él es el último experto en la materia prima de hacer carne seca.
HTH, España RPG.