La bioacumulación de mercurio y fish
Pregunta
hola, España He leído algunas de sus respuestas sobre el pescado y mercurio, pero tengo un par de preguntas con respecto a esto, sé que algunos peces tienen más mercurio que otros, pero lo que hace el cuerpo hacer con el mercurio de todos modos, incluso si se trata de pescado con menos mercurio? es digerida? Qué no atraviesa la barrera hematoencefálica?
También sé que el pescado es beneficioso, pero puede que no reep las recompensas de pescado con sólo tomar un suplemento de DHA?
Respuesta
Hola Jade,
Mercurio hace su trabajo perjudiciales como consecuencia de lo que se llama la acumulación en el cuerpo, alcanzando concentraciones altas entre las poblaciones de algunas especies de peces. Las especies más grandes suelen ser más perjudiciales que los más pequeños porque viven de largo y acumulan el mercurio. Bioacumulación significa que un organismo absorbe asubstance más rápido que puede eliminar y en caso de mercurio que significa mucho más rápido. Así que ya ves, comer los peces más pequeños pueden ayudar sólo para frenar la acumulación, lo evita.
Hace penetrar la barrera hematoencefálica y los efectos más dañinos son neurológicos, daños en la visión, la audición, el habla , y una falta de coordinación.
Tanya Zilberter
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