Los hidratos de carbono, almidones resistentes, starch
Pregunta
¿Sabe usted algo acerca de esto? La teoría es que algunos carbohidratos son en realidad bien para comer, ya que te se descomponen en azúcar.
El arroz es uno de ellos.
¿Podría ser por eso que los orientales no consiguen obesos-almidón de su principal es el arroz no pan?
tengo un problema la pérdida de peso pero puedo mantenerla por el consumo de baja en carbohidratos.
Inicialmente puedo bajar de peso baja en carbohidratos pero es demasiado difícil por lo que me cambie a continuación, baja la glucemia bajos en calorías y estoy de vuelta donde empecé.
También, aunque no he hecho la prueba, tengo la mayor parte de los síntomas de la enfermedad celíaca. Me siento mejor cuando me rindo pan /trigo.
Por lo tanto, en base a esto, estoy pensando en renunciar a panes /harina, pero manteniendo el arroz como mi único carbohidratos.
Pan de harina de arroz está disponible y me gusta .
¿Qué opinas?
Respuesta
Estimado Barb,
tener cuidado con el arroz si se sospecha la enfermedad celíaca a menos que sea harina de arroz. cáscara de arroz puede ser demasiado irritante.
He acaba de publicar cierta información que puede ayudar a entender lo que sucede exactamente con granos y otros alimentos que contienen carbohidratos durante digestion:
http://atkinszone.com/low-carb/2009/01/glucose-starches-glycemic-index.html
I También le recomiendo un excelente artículo "¿Cuál es el almidón resistente, y qué puede hacer por mí?" por Laura Dolson. Ella concluye: "No se resista a este almidón! ' (Lowcarbdiets.about.com/od/nutrition/a/resistantstarch.htm)
Más sobre almidones
Los hidratos de carbono definidos y explained
http://atkinszone.com/low-carb/2008/01/carbohydrates-defined-and-explained.html
If Después de leer estas usted tiene más preguntas, por favor hágamelo saber.
Tanya Zilberter
