Pork
Pregunta
Me comí la mitad de una chuleta de cerdo gruesa antes de notar que no se cocine por completo. El centro era un poco pinkess. ¿Cuáles son las probabilidades de contraer triquinosis de esta pequeña porción? Esta es la primera vez que he comido carne de cerdo en un par de años.
Respuesta
Las posibilidades son más o menos cercano a cero. La triquinosis es prácticamente desconocida en la mayoría de los países como los animales, incluso los orgánicos planteado, se desparasitados rutinariamente, dado antibióticos, etc, además inspeccionados rigurosamente antes de masacre. Los únicos países donde puede haber una pequeña posibilidad de triquinosis estarían en un país tropical como la de Vietnam en una zona donde las carnes que no se inspeccionaron etc.
Eso sí, he estado comiendo salvaje prima carnes durante años sin problemas, así que estoy un poco escéptico de estos rechazos en los medios de comunicación.
HTH, España RPG.
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