Lácteos Dieta libre y probióticos
Pregunta
Hola Tengo una parálisis de la cuerda vocal izquierda y hasta hace un mes que estaba siendo alimentado con una sonda de alimentación. Tengo mucha flema y la saliva por estar en el tubo de alimentación durante 2-3 semanas y me dijeron que por mi terapeuta del habla que tengo que evitar los productos lácteos, ya que aumenta la saliva y flema. ¿Hay una dieta o información que me pueda ayudar a tener una dieta sin lácteos?
Respuesta
Para seguir una dieta libre de diario, se debe excluir la leche, queso, mantequilla, crema de queso, requesón, crema agria, helado, suero de leche, caseína, o alimentos que contienen cualquiera de estos ingredientes. Sin embargo, me pregunto si su terapeuta diario fermentada (yogur, etc.) está bien. El yogur es diferente de la leche porque la mayor parte de su lactosa se retira de ella en el proceso de fermentación cuando las bacterias utilizan para su metabolismo el suministro de su cuerpo con muchas sustancias saludables.
Los productos que contienen cultivos vivos de estas bacterias son oficialmente reconocidos como "alimentos funcionales", que significa que proporcionan beneficios para la salud más allá de la nutrición en general
lectura:.
alimentos funcionales
http://dietandbody.com/alternativemedicine/article1047.html
El yogur y probióticos
http://dietandbody.com/plan/yogurts.html
Cómo prebióticos trabajo
http://dietandbody.com/article1190.html
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