Sopa de col
Pregunta
¿Me puede dar una receta de sopa de repollo verdadera, no la que se publica en todo el supuesto de la red para ayudar a perder peso.
Respuesta
Estimada Isabel,
Aquí es ruso _authentic_ col receta de la sopa de
para el aquellos preocupados por el consumo de carbohidratos, esta receta proporciona menos del 15 g de hidratos de carbono en una taza 1,5 servir
Ingredientes:.
1 1/2 libras. carne de vacuno
1 1/2 libras. chucrut
3 onzas secaron setas
1/2 taza de champiñones en escabeche (opcionales): perfil del 1/2 zanahoria, patata triturados
1, en cubos
1 cebolla picada
1 /2c apio raíz, picado 1/2 c
tallo de apio y hoja picada
1 T hierba de eneldo página 3 hojas de laurel página 4 dientes de ajo, cortado en dados
1 T de aceite de girasol 1
T pesada
crema agria 1/2 taza de crema página 8 granos de pimienta, toda
1 t mejorana seca
Hervir la carne con la mitad de las cebollas, zanahorias y apio en 2 litros de agua durante 2 horas . Después de 1 hora, añadir sal al gusto. Drenaje, a continuación, cortar la carne en cubos de 1 pulgada, reservando el caldo.
En un recipiente para horno grande, verter 1 litro de agua hirviendo sobre el chucrut, añadir el aceite y la crema dura. Cubra el recipiente y colocarlo en el horno a fuego medio durante 30 minutos, o hasta que el chucrut es suave
Poner los champiñones y patatas en una cacerola.; agregar 2 tazas de agua fría y se deja hervir hasta que los champiñones y patatas estén tiernas. Retirar los champiñones y cortar en tiras finas. Mezclar todos los ingredientes cocinados con el caldo. Añadir sal y hervir durante 20 minutos más. Ponga a un lado, cubrir con un paño grueso y dejar reposar durante 20 minutos. Si se desea, añadir los champiñones en vinagre a cada porción. Sirva con carne de res, crema agria, ajo y eneldo fresco finamente picado.
