¿Cuántas comidas al día
Pregunta
¿Cuántas comidas al día es óptimo para:?
1) pérdida de peso página 2) buena salud
¿hay evidencia de cualquiera de estos?
Gracias!
Respuesta
Hola Ben,
Un americano medio consume una media de 3,12 veces al día. ¿Es suficiente? ¿Existe un consenso sobre la sincronización y de la comida frecuencias? Parece que no hay.
Ha pensado alguna vez lo que te hace comenzar y terminar de comer? Derecho, el hambre le hace comenzar la sensación de saciedad y hace parar. Pero ¿qué hay de desayuno? Dicen que es la parte más importante de su plan de alimentación y se come sólo por el bien de ella. ¿Qué hay de los refrigerios, en caso de tener bocadillos? ¿Con qué frecuencia? No damos por sentado que saltarse el desayuno y tener dos comidas al día es malo para usted? Malo para qué exactamente? Vamos a ver si hay alguna razón de ser.
Los estudios han demostrado que un buen desayuno por lo general se asocia con una mejora en el rendimiento de las tareas mentales más tarde en la mañana, mientras que el almuerzo hace exactamente lo opuesto, además de que tiene efectos negativos en lugar de estado animico. A última hora de la tarde, las comidas parecen tener un efecto positivo sobre las tareas que implican la atención sostenida o la memoria. (British Journal of Nutrition 77 Suppl. 1: S105-18, 1997)
Recientemente, los investigadores en Johannesburgo, Sudáfrica, informó que las comidas frecuentes reducen el apetito en un 27%! Esta es la forma en que averigüé. Un grupo de hombres sanos con sobrepeso tenían un gran desayuno, a continuación, la siguiente comida sólo después de 5 horas cuando no tenían nada para comer. Otro grupo comió la misma cantidad de comida, pero misma dividida en 5 comidas por hora. Adivinar que comieron más cuando después de estas 5 horas tenían un "todo lo que pueda comer" comida? Sí, los Gorgers hicieron. Lo que es más, en comparación con ellos, las cortadoras tenían perfiles de insulina y glucosa en sangre mucho más favorables. (Revista Internacional de Obesidad y trastornos metabólicos relacionados 23 (11):. 1151-9, 1999)
Estas lecturas de sangre favorables pueden explicar el hecho de que comidas más frecuentes pueden tener un efecto protector contra las enfermedades cardiovasculares.. Por ejemplo, en el Departamento de Cirugía Vascular, Charing Cross Hospital, Londres, los médicos investigaron cómo la frecuencia de comidas habitual influenciada aterosclerosis. Después de haber hecho el ajuste necesario para la edad, el sexo, el tabaquismo, la diabetes, la presión arterial, índice de masa corporal de 120 pacientes, las probabilidades de enfermedad arterial periférica entre los que comer entre comidas (pastoreo) en comparación con aquellos que no lo hicieron, fue de 1: 2. (Diario del riesgo cardiovascular 6 (1): 19-22., 1999)
Ahora bien, ¿qué hay de la pérdida de peso? investigadores escandinavos informaron que los boxeadores competitivos que trataron de bajar de peso mediante la reducción de su consumo de calorías, perdieron misma cantidad de peso corporal, pero era pérdida de masa corporal mayor parte magra en los que tuvo su ración en dos comidas en comparación con los que tenían 6 comidas día. (Scandinavian Journal of Medicine &Science in Sports 6 (5):. 265-72, 1996)
A decir verdad, mientras que los dietistas y nutricionistas parecen adoptar la "mordisqueando frente atracón" modelo de comida diaria la planificación, no todos los médicos están de acuerdo con ella. Muchos críticos de la dieta llegó a la conclusión de que no hay suficientes estudios a largo plazo que demuestran los beneficios de "picar". Por ejemplo, Grupo de Investigación de Nutrición de la Universidad de Surrey, Reino Unido, no confirmó que el mordisqueo es beneficioso en la reducción de las concentraciones de lípidos y hormonas en el largo plazo. (European Journal of Clinical Nutrition 50 (8):. 491-7, 1996).
No puede más que esto si nos fijamos en riesgos de cáncer estudios. Hay muchos informes clínicos sobre mayor riesgo de muchos tipos de cáncer de estómago y los intestinos en las personas que están acostumbradas a comer más comidas durante el día, desde hace muchos años. Por ejemplo, una frecuencia más alta de la comida diaria era responsable del 13% de los 3350 casos de cáncer colorrectal en el norte de Italia, según lo informado por el Instituto Nacional de Tumores, Milán, Italia.
Es interesante, que la ingesta de más de dos tazas de café al día tenían un efecto protector contra el cáncer (Nutrición y cáncer 30 (3):. 182-5, 1998). proporcionando así una medida sencilla de contraparte el efecto negativo, manteniendo los posibles beneficios de comidas frecuentes
Espero que ayuda. Si no es así, no dude en hacer un seguimiento con esta respuesta.
Tanya Zilberter, PhD
