¿Cuál es kvas?
Pregunta
Es kvas una bebida? ¿Se utiliza en las recetas? ¿Qué tipo de recetas?
Gracias!
Respuesta
Estimado Brian,
Tiene usted razón. Kvas es una bebida fermentada eslava, que, por cierto, hace que sea bueno para la dieta baja en carbohidratos ya que las bacterias beneficiosas en el proceso de hacer kvas se comen todo el azúcar en ella.
Aquí está la receta más simple. Sí, otros son más complicados :)
Kvas:
1 LB secó pan rayos, aplastado
2 oz de levadura fresca 1 cucharadita de
. harina blanca
1 LB azúcar (el tope en proceso de elaboración de la cerveza)
1/2 limón
20 LB agua hirviendo (al menos) guía empresas Verter el pan seco en una olla grande de agua, tapar hirviendo, dejar reposar durante 8 horas. Mientras tanto, en una taza de agua tibia, la levadura y la harina se mezcla. Después de 8 horas, escurrir el criado y añadir la mezcla de levadura y azúcar. Letstand en un lugar cálido durante toda la noche o durante 12 horas. Drene a través de una gasa, presione los restos de exprimir más líquida, envasada en botellas con una rodaja de limón en cada uno, cierre apretado y después de 3 horas en un refrigerador. Hace alrededor de 2 cuartos de galón.
Ahora, cuando se está utilizando kvas. En primer lugar se trata de una bebida refreshening como es. En segundo lugar con mayor frecuencia de uso en Okroshkas.
"Okroshkas" son las sopas frías de Rusia. El nombre proviene de la "kroshit" rusa que significa que cortar. El clásico es una mezcla de vegetableswith sobre todo prima bebida muy especial pan
"Okroshkas" son las sopas frías de Rusia. El nombre proviene de la "kroshit" rusa que significa que cortar. El clásico es una mezcla de vegetableswith sobre todo prima kvas de pan muy especiales. Es, sin embargo, es posible utilizar el kéfir o yogur natural en lugar de kvas. Así es como
Para líquidos:.
2 tazas de muy fresco, kéfir "joven"
2 tazas de agua fría
sal al gusto sobre Sugar al gusto
Por parte sólida:
I /2 manojo de redishes
1 pequeña remolacha roja cruda, finamente triturados (o hervidas y juliana) página 2 huevos duros cortados en cubos de 1
pepino mediano, cortado en juliana 2 cebollas verdes
medianas, picadas 1/2 taza de eneldo
bebé, picados
perejil plana 1/2 taza picado
Utilice todas las piezas se enfrían y se mezcla bien.
4g carbohidratos netos en-1 taza.
