¿Alguna vez has probado los maravillosos platos de desayuno de Andhra Pradesh? Mucho muchas deliciosos platos provienen del estado, y no se puede dejar de intentarlo hacia fuera!
Este post habla de los diez fáciles recetas de desayuno Andhra que hay que tratar en su vida! ¿Quieres saber cuáles son? Sigue leyendo!
1. Pesarattu /Moong Dal Dosa:
Esta es una receta típica a base de Andhra utilizado ampliamente para el desayuno y también como un aperitivo
Ingredientes:.
2 tazas de toda verde Moong dal
Media taza de arroz
Salt
polvo Asafétida
chiles verdes picados
Chopped hojas de cilantro
Salt
cebolla picada
Aceite
Cómo hacer:
- necesario remojar el arroz y dal separado durante 3 a 4 horas. Algunas personas optan por remojar el arroz durante la noche y Daal.
- Cuando el dal y arroz se empapan bien, drenar el agua y moler en trozos grandes. Ahora mezclar con la cebolla, el cilantro, los chiles y la sal.
- El bateador no debe ser demasiado gruesa.
- Calentar la sartén dosa. Salpicar un poco de agua y se vierte en un poco de masa en él y lo extendió.
- A medida que los bordes empiezan a subir, vierta el aceite alrededor y en la parte superior.
- Quítatelo cuando se cocina.
- Esto tiene mejor sabor cuando se sirve con coco o de Andhra chutney de jengibre.
2. Atta Dosa:
Esta es una receta de Andhra que es ideal para el desayuno. Es nutritivo y necesita un poco de tiempo para la preparación
Ingredientes:.
- La harina de trigo
- suero de leche agria
- chiles verdes
- zanahoria
semillas -
- > Ghee
- Salt
Cómo hacer:
- en un primer momento, la tajada de los pimientos verdes.
- Mezclar el suero de leche con todos los demás ingredientes para elaborar una pasta espesa.
- Ahora, calentar una sartén dosa. Vierta un poco de masa y extenderla.
- Vierta el aceite en los lados y poner una tapa sobre el Tawa.
- Quita el calor después de un minuto más o menos.
- Usted hará no necesita ninguna salsa picante como el suero de leche deja un buen sabor.
- Puede añadir la coliflor y cebolla para añadir al sabor.
3. Andhra Rava Upma:
Upma es una receta típica del sur de India, y esto Rava Upma se come en Andhra Pradesh exclusivamente para el desayuno. Por lo general se sirve con salsa picante
Ingredientes:.
- 1 taza Rava /sémola
- jengibre finamente picado
- cebolla finamente picada
- finamente picado chiles verdes
- mostaza
- Curry deja
- Los cacahuetes
- Jeera
- Los anacardos
- Salt
- deja Hing
- Chana dal
- coco rallado fresco
- aceite
- cilantro picado
- Ghee
Cómo hacer:.
- al principio, asado seco del Rava, pero detenerse antes de que se vuelve marrón
- Calentar el aceite en una sartén honda.
- Añadir las semillas de mostaza y luego se mezcla con semillas de comino. Añadir los anacardos, cacahuetes, Hing, chiles verdes, hojas de curry, jengibre, chana dal.
- Añadir la cebolla picada y cocinar a fuego lento.
- Añadir unas cuantas tazas de agua y sal.
- A medida que el agua comience a hervir, añadir las hojas de coco rallado y cilantro.
- Agitar- cocinar el asado Rava.
- cocine hasta que el agua se empapa por la rava.
- se debe obtener la consistencia de masa para dosa.
- Agregue un poco de manteca y mezclar bien.
- Desde upma consigue sólida cuando hace frío, servirla cuando todavía está caliente.
4. Andhra tomate Dosa:
cocina de Andhra tiene varios tipos de dosa, y algunos de ellos puede ser ideal tanto para las comidas principales y desayuno. Uno de esos casos es el de tomate dosa
Ingredientes:.
- Una taza de harina gramo
- Una taza de harina de arroz
- Una taza de Basán
- los tomates finamente picados
- El jengibre
- tajadas chiles verdes
- cebolla finamente picada
-
- Salt
- La levadura en polvo
- coco y queso (para adornar)
- aceite
Cómo hacer:
- Usted tendrá que mezclar bien todos los ingredientes y preparar la masa.
- mezclar la pasta con un poco de mantequilla clarificada.
- se calienta la tawa y se extendió como dosa. Fry ambos lados.
- Decorar con coco rallado y el queso.
- Se puede servir con salsa picante pudina.
5. Challa Upma:
Esta es una de las más deliciosas recetas de desayuno Andhra que se puede preparar fácilmente
Ingredientes:.
- La harina de arroz
- El suero
- Jeera
- Las cebollas
semillas -
- > chiles rojos
- Chenna pappu
- Urad dal
- Salt
- hojas del curry
- aceite
Cómo hacer:
- Mezclar la harina de arroz con yogur para hacer la masa. Mantener a un lado.
- Calentar una sartén en el fuego y añadir el aceite.
- A continuación, agregue los chiles rojos, semillas de mostaza, chenna, urad dal a ella.
- A continuación, añadir hojas de curry, chiles y cebolla picada.
- Freír la mezcla de un poco de tiempo.
- a continuación, vierta en el bateador y salteados.
- Añadir la sal, según sea necesario. Algunas personas también añaden polvo de cúrcuma.
- Cocinar durante un tiempo y añadir agua si es necesario.
- Servir caliente con chutney de coco.
6. Keema sándwich:
Este es un sándwich delicioso que dejará a los niños a lamer sus dedos y pidiendo más
Ingredientes:.
- 250 gramos de cordero Keema
- Unas patatas
- Mantequilla
- rebanadas de pan
- Ghee
- vainas del ajo
- El jengibre
- Salt
- Mantequilla
- Garam Masala
- Tomates
Cómo hacer:
- Hervir las patatas y se desprenda la piel exterior. A continuación, aplastar bien.
- Freír la keema durante 7 minutos más o menos y añadir el puré de papas.
- A continuación, añadir el ajo picado y el jengibre.
- Tostada las rebanadas de pan y aplicar mantequilla.
- Entre las dos rebanadas, poner la mezcla frito y rodajas de tomate. Presione las rodajas para hacer un sándwich.
- También puede utilizar los pimientos en rodajas con tomates.
7. Andhra Fácil Vada:
Esta es una fácil de hacer plato de desayuno popular en cocinas Andhra
Ingredientes:.
- Urad Daal
- El jengibre
- Moong Daal
- verde picado chiles
- cebolla finamente picada
- aceite
- Salt
- Bicarbonato de sodio
¿Cómo hacer:.
- Remojar las dals durante unas horas o toda la noche
- uso una licuadora para moler trozos grandes.
- a continuación, añadir la levadura en polvo, chiles verdes, sal, cebolla y jengibre.
- Calentar el aceite en una sartén y vierta la mezcla y se extendió poco a poco.
- seco hasta que se dore. Servir con la salsa picante.
8. Andhra Pan Dosa:
Esta es una dosa que tiene el algodón suave textura y se derrite rápidamente en la boca
Ingredientes:.
- Arroz
- semillas de alholva
- El suero /cuajada
- Salt
- El bicarbonato de sodio
Cómo hacer:
- Usted tendrá que absorber tanto las semillas de fenogreco y el arroz durante varias horas.
- Grind estos con el suero de leche.
- se fermenta toda la mezcla durante 6 horas o menos .
- Agregue un poco de sodio y la sal a la misma.
- Calentar la sartén y vierta un poco de aceite en ella.
- Vierta la mezcla y extenderla con un cucharón, al igual que cómo a preparar una dosa. Freír hasta que el lado negativo se dore. Sirva esto con el cacahuete o aceite de coco salsa picante.
9. Andhra Estilo Idli:
Idlis son deliciosos y se puede servir con varias salsas picantes y dal para el desayuno
Ingredientes:.
- dal Urad
- Idli Rava
- Salt
¿Cómo hacer:
- empápelos rava idli y urad dal durante unas horas por separado.
- Se lavan las dos cuencos. Haga una pasta de urad dal usando una amoladora.
- Exprimir el agua de Rava idli y se mezcla bien con la pasta dal.
- Dar para la fermentación durante la noche.
- Añadir un poco de sal a la misma.
- Vierta un poco de manteca en cada molde placa idli.
- Utilice una olla a presión para hacer idlis.
- Verter un vaso de agua en la olla. Poner las placas idli en la olla.
- Cerrar la tapa y poner sobre la llama, pero no use el silbato.
- Debe estar listo en 10 minutos o menos.
10. Andhra tomate Arroz:
Esta es una receta de arroz ideal para tomar desayunos pesados. Si quieres ir de luz sobre el almuerzo, pruebe esta receta Andhra
Ingredientes:.
- Una taza de arroz Basmati
- Cebolla
-
- > patata
- chiles verdes
- hojas de la bahía
- Guisantes verdes frescas
- Las semillas de cardamomo
- canela en polvo
- Hojas del curry
-
- > aceite
- jengibre y ajo Pega
- polvo de cúrcuma
- sal
¿Cómo hacer:.
- en un primer momento, es necesario lavar el arroz y en remojo durante una hora o así
- a continuación, picar las verduras también.
- Calentar el aceite en una sartén. Añadir las especias y cocine por un tiempo.
- Ahora, se vierte en las verduras picadas.
- Cocine y revuelva durante unos minutos. Las verduras se volverán suave.
- Añadir el arroz remojado y añadir una pequeña cantidad de agua.
- Poner todo en una olla a presión. Cocine por 10 minutos o así.
- Servir el arroz de tomate caliente. Va bien con la cuajada y sambar.
Pruebe estas recetas desayuno instantáneo Andhra en el país hoy en día. Podemos prometer que, estas delicias culinarias apetitosos habrá un gran éxito!
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