¿Sabías que el arroz integral es uno de los alimentos más saludables que puede encontrar en su casa? Y, aunque no lo crean, es mucho mejor que el arroz blanco por lo general come. Si quiere mantenerse sano y vivir mucho tiempo, a continuación, asegúrese de comer platos hechos con arroz integral sobre una base regular
Oh, sí, llegando a los platos -. Si usted no es consciente de la variedad de alimentos se puede preparar con arroz integral, este post tiene cubierto!
Ready to go? 3 ... 2 ... 1 ... y ya está ...!
1. Arroz integral Dosa:
Una variante saludable de la tradicional delicadeza desayuno sur de la India, la Dosa arroz integral se puede preparar al igual que el dosa normal. Sincronizarlo con un chutney de su elección, sambar, o añadir un poco de cebolla finamente picada, tomates, zanahorias ralladas, y las hojas de cilantro para una comida de la mañana pesado, nutritiva
Ingredientes:.
Para el bateador:
El arroz integral - 2 tazas
Para el arroz hervido - 1 taza
dal Urad - 1 taza
semillas de alholva - 1 cucharadita
sal - al gusto
En La Dosa:
aceite de semilla de sésamo - como se requiere
Modo de preparación:
- Lavar el arroz tanto variantes juntos dos o tres veces. Remojar el arroz durante aproximadamente 8 a 10 horas o toda la noche.
- Se lava el urad dal a fondo. Lavar y remojar las semillas de fenogreco con urad dal de 8 a 10 horas o toda la noche.
- Grind urad dal con semillas de alholva hasta que esté suave y esponjoso, añadiendo un poco de agua a la vez. Transferir a un recipiente profundo y mantener a un lado.
- Grind empapado variantes de arroz hasta que esté suave.
- Mezcla urad dal masa de arroz y añadir la sal si lo deseas.
- Transferir a un recipiente y mantener a un lado de la masa a fermentar durante aproximadamente 8 horas
Cómo prepararse Dosa:.
- Coloque una tava que no se pegue en el medio a altas temperaturas y cubrir con un poco de aceite de semilla de sésamo.
- se ponen aproximadamente 1/8 tazas de masa dosa en el tava usando una cuchara y se extendió la masa en círculos concéntricos.
- Añadir alrededor ½ cucharadita de aceite y esperar hasta que la parte inferior se cocina.
- Dale la vuelta para el otro lado y añadir más aceite si es necesario. Espere un par de minutos
- Voltear una vez más y doblar la dosa
- Servir caliente con salsa picante y sambar
Consejos:...
- se puede utilizar cualquier aceite de cocina o mantequilla para preparar la dosa.
- también puede utilizar puré de patatas como relleno para preparar masala dosa.
2. Chakkara Pongal:
Chakkara Pongal o dulce Pongal es un manjar tradicional Tamil Nadu preparado durante la fiesta de la cosecha, Pongal. Una mezcla de arroz y lentejas dividir frijol mungo es cocinado a la perfección en la leche, y luego a fuego lento en azúcar moreno derretido. Esta receta en particular ha utilizado el arroz integral en lugar de arroz crudo
Ingredientes:.
- El arroz integral - 1 taza
- Split verde gramo dal - ½ taza
- Jaggery - ¾ de taza a 1 taza, ajustar de acuerdo con la dulzura
- La mantequilla clarificada - 2 cucharadas + 3 cucharadas
- Los anacardos - 1 cucharada, más o menos roto
- pasas de oro - ½ cucharada
- cardamomo en polvo - 1 cucharadita
- leche - 3 tazas
Modo de preparación:
- Lavar el arroz integral con agua corriente y en remojo durante unos 40 minutos.
- Lavado divide gramo dal verde y escurrir bien.
- En una sartén, de calor 2 cucharadas de mantequilla clarificada.
- agregar drenado gramo dal verde y asar hasta que estén doradas.
- Añadir el arroz y dal a un recipiente grande y agregue la leche. Cubra el recipiente. Cocinar
- La presión de 6 a 7 silbatos para que la mezcla puede ser puré fácilmente.
- Una vez que la presión decae, retire la mezcla de arroz y dal de la olla y reservar.
- En una sartén grande, de fondo grueso, derretir el azúcar moreno con un poco de agua.
- Añadir 2 cucharadas de mantequilla clarificada con el azúcar moreno derretido. Deje hervir la mezcla durante un minuto.
- Triturar la mezcla de arroz y dal a fondo.
- Añadir el arroz y dal con el azúcar moreno derretida y cocinar a fuego lento hasta que la mezcla se vuelve semisólido.
- Mientras tanto, en una cacerola pequeña saltear, el calor resto de las castañas de cajú y pasas la mantequilla y la carne asada aclaradas.
- mezcla en polvo de cardamomo y anacardos tostados y pasas a la Pongal y servir caliente.
3. Arroz integral Khichdi:
Usted no tiene que estar enfermo para degustar khichdi. No hay nada para vencer a este alimento de la comodidad de todos los tiempos. Basta con rociar un poco de pimienta en polvo negro y mezclar una cucharadita de mantequilla clarificada y condimentos caliente. Delicioso
Ingredientes:
- El arroz integral - 1 taza
- Split verde gramo dal - 1/3 taza
- agua - 3 tazas
- sal - al gusto
- La cúrcuma en polvo - 1 cucharadita
para el condimento:
- Se aclaró la mantequilla - 2 cucharadas
- Los anacardos - 1 cucharada, más o menos roto
- semillas de comino - 1 cucharadita
- Negro polvo de pimienta - al gusto
Modo de preparación:.
- Lavar el arroz integral con agua corriente y en remojo durante unos 40 minutos
- Lavado divide gramo dal verde y escurrir bien .
- Mezclar el arroz y el gramo dal verde y añadir agua.
- Añadir la cúrcuma en polvo y la sal, y la presión cocinar durante 4 a 5 silbidos.
- Tome cabo después de la presión decae y mantener a un lado.
- mantequilla en una cacerola pequeña saltear, el calor aclaró.
- Añadir las semillas de comino y deje que se splutter.
- Añadir los anacardos y asado hasta que estén dorados.
- mezcla de pimienta en polvo negro.
- Apagar el fuego y se vierte esta mezcla sobre khichdi.
- Servir caliente.
4. Arroz integral Adai:
Adai - una delicia especial Tamil Nadu - está lleno de proteínas y se sirve junto Avial [verduras a fuego lento en la base de coco leche de chile verde]. Las lentejas también se puede utilizar. La receta clásica se usa el arroz crudo y arroz vaporizado, en proporciones iguales, pero esta receta utiliza arroz integral
Ingredientes:.
- El arroz integral - 1/3 taza
- vaporizado del arroz - 1/3 taza
- Negro Urad dal - 1/3 taza
- Tuvar dal - 1/3 taza
- Chana dal - ¼ taza
- Moong dal - ¼ de taza
- chiles verdes - 4, finamente picada
- chiles rojos - 4
- Negro granos de pimienta - ½ cucharadita
- semillas de comino - 1 cucharadita
- sal - al gusto
- hojas del curry - 2 ramitas, hojas separadas, finamente picada
- Asafétida - ¼ cucharadita
- aceite de semilla de sésamo - lo suficiente para preparar dosa
Modo de preparación:
- Lavar el arroz con agua corriente
- mezcla. todos los dals en un pequeño recipiente y se lavan bien.
- Remojar las dals lavadas con arroz y chiles durante la noche o durante aproximadamente 6 horas.
- Escurrir el exceso de agua día siguiente.
- Añadir los chiles, pimienta negra en grano, semillas de comino, la sal y la asafétida a la batidora y triturar.
- mezcla de arroz y dal, y moler a una mezcla ligeramente más gruesa, agregar el arroz y cuando sea necesario hasta que obtener una pasta que es ligeramente más grueso que el de una dosa.
- mezcla de hojas de curry y ajuste la sazón.
- Coloque una Tawa antiadherente en media a la llama y engrasar ligeramente con sésamo semilla de aceite.
- Se ponen un bateador completo cuchara en el centro de la tawa y la extensión en círculos concéntricos.
- Añadir el aceite a la masa y espere aproximadamente 2 a 3 minutos o hasta que la parte inferior gira ligeramente dorado.
- Voltear la dosa una y agregar más aceite, si es necesario. Cocine durante un par de minutos más o hasta que se note manchas marrones en ese lado.
- Servir caliente con Avial o cuajada fresca.
5. Marrón del huevo del arroz biryani:
Sizzle su almuerzo este fin de semana con este biryani óvulo sano, pero sabrosa preparada usando el arroz integral. Ricamente con sabor con especias y cocinado a presión, esta receta es seguro que dejará a los corazones de los aficionados a la comida
Ingredientes:.
- El arroz integral - 2 tazas, lavado, remojado durante 30 minutos, se escurre
- Los huevos - 2 + 4 [cocido, pelado, reducido a la mitad]
- cebolla - 3, grande, en rodajas finas
- chiles verdes - 7, hendidura longitudinal
- Tomates - 2, grandes, en rodajas finas
- Los clavos - 10 hoja
- Bay - 2
- canela - 2, 1 pulgadas palillos
- Negro granos de pimienta - 1 cucharada
- El jengibre pasta de ajo - 2 cucharadas
- Garam Masala - 2 cucharaditas
- cuajada - 2 cucharadas
- El aceite de cocina - 1/4 taza
- sal - al gusto
- hojas de cilantro - para adornar
Cómo prepararse:
- Calentar el aceite en una sartén colocada en lo alto de la llama.
- Añadir las hojas de laurel, clavo de olor, canela, pimienta negra en grano, y el cardamomo y saltear durante 2 a 3 minutos.
- mezcla de pasta de ajo jengibre y saltear hasta que estén dorados.
- Añadir las cebollas y se cortó los chiles verdes y saltear hasta que las cebollas se doren.
- mezcla de tomates y rehogar hasta que los tomates son un poco más suave.
- Mientras tanto, el crack los dos huevos crudos en un recipiente pequeño y batir bien.
- mezcla en el huevo batido a la mezcla de cebolla y tomate y esperar hasta que los huevos revueltos por completo.
- mezclar en cuajada y cocer durante un par de minutos o hasta que la mezcla se vuelve seca.
- mezcla en polvo Garam Masala
- . Añadir el arroz escurrido y la sal a la mezcla.
- mezclar los huevos pasados por agua.
- Mientras tanto, hervir 4 tazas de agua.
- se añade agua a la mezcla de arroz y huevo, tape la olla y cocine hasta que el arroz esté medio cocido.
- Quitar la tapa y dar una mezcla rápida.
- Tapar y cocer durante algún tiempo más, o hasta que el arroz esté suave, y el agua se absorba por completo.
- Servir caliente con guarnición de hojas de cilantro.
6. Arroz integral Kheer:
Preparado por el arroz cocido a fuego lento en la leche, este postre tradicional de la India es una necesidad para todas las ocasiones festivas. Hay mil maneras de preparar este kheer y éste es el más simple. El arroz remojado se cuece en la olla a presión para simplificar los esfuerzos involucrados
Ingredientes:
- El arroz integral - 1 taza, se lava a fondo y deja en remojo durante 30.
minutos - leche - 3 ½ tazas
- azúcar - 3 tazas
- cardamomo en polvo - ½ cucharadita
- La mantequilla clarificada - 2 cucharadas
- anacardos - 2 cucharadas, rotas
- Pasas - 1 cucharada
Cómo prepararse:
- Escurrir el arroz remojado y añadir a un recipiente grande. Añadir la leche al arroz.
- Cubrir el recipiente de cocción y la presión durante 3 silbidos en llama alta.
- Reducir la llama de bajo a medio y cocine a fuego lento la mezcla durante 40 minutos.
- Apagar el fuego y reservar. Espere hasta que la presión disminuye por completo.
- Extraer la mezcla de arroz cocido y mezclar en el cardamomo en polvo.
- En una sartén pequeña, mantequilla clarificada calor. Añadir los anacardos triturados y asado hasta que estén dorados. Mezclar las pasas de uva.
- Verter sobre la kheer y dar una mezcla rápida.
- Decorar con pistachos triturados y servir caliente o frío.
7. Dore el pollo sopa de arroz:
Calentar las noches frías de invierno con esta opción increíblemente simple y abundante comida en un solo recipiente. Es una receta maravillosa para su plato principal de traje también. Así que, ¿cuáles son sus pensamientos
Ingredientes:?
- caldo de pollo bajo en sodio - 4 tazas, dividido
- Red Onion - 1 , mediana, finamente picada
- Las zanahorias - 4, mediana, finamente picada
- El apio - 2 tallos, finamente picada
- agua - 2 tazas
- El arroz integral - 1 taza
- Pechuga de pollo - 1 pequeña, cortada en cubos de 1/3 pulgadas
- hoja de laurel - 1
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