5 deliciosa Tamil brahmán Recetas Usted debe Try
¿Es usted un fan de recetas vegetarianas? ¿Le gusta probar algunos platos vegetarianos aromáticos y sorprendentemente deliciosos? Entonces la comida Tamil brahmán es lo que hay que ir por! Con su exquisitez y aroma tentador, estos platos pueden enviar su paladar en una canción!
¿Quieres conocer las recetas tradicionales brahmanes tamil? A continuación, seguir adelante y darle una lectura!
1. Mor Kuzhambu:
También se llama Puliseri, esta receta es bastante común en los hogares Tamil brahmanes
Ingredientes:.
2 tazas de leche agria mantequilla
¼ cucharadita de polvo de cúrcuma
sal al gusto
picado hojas de cilantro
para molienda:
½ cucharadita de arroz crudo
semillas de cilantro 1 cucharadita de
chiles verdes
1 cucharadita de Toor Dal
¼ de taza de queso coco
semillas 1 cucharadita de comino
Para TADKA:
2 cucharaditas de aceite de
½ cucharadita de mostaza y semillas de comino cada
hojas de curry
Cómo prepararse:
- Remojar los ingredientes necesarios para la molienda de 15-20 minutos.
- Se muelen con los chiles verdes y coco rallado hasta formar una pasta suave.
- Batir el suero de mantequilla con sal y la cúrcuma en polvo para eliminar los grumos.
- Se ponen aceite en una climatizada pan. Añadir las semillas de mostaza a splutter.
- añadir otros ingredientes TADKA y cocer durante 15-20 segundos.
- Añadir la pasta molida y mezclar bien con un poco de agua.
- A esta mezcla de ebullición , añadir suero de leche batida.
- Cocine a fuego lento durante 3-4 minutos para conseguir la consistencia deseada de kuzhambu.
- Decorar y servir caliente con arroz cocinado o chappatis.
2. Limón Rasam:
Esta es la respuesta de Tambrahm a las sopas saludables. Es el motor de arranque común en los hogares tamiles
Ingredientes:.
- 2 cucharadas moong dal
- 1 tomate picado
- 2-3 chiles verdes
- 1 pulgada de jengibre
- 1-2 limones (dependiendo del tamaño) guía
- 4 tazas de agua
- ¼ cucharadita de cúrcuma polvo
- sal al gusto
- hojas de cilantro
para Templado:
- 1 cucharadita de manteca
- Curry deja
1 cucharadita de
Cómo prepararse:
- En una sartén, añadir la mantequilla de búfalo y dejar que se caliente.
- Añadir chile verde y el jengibre picado para saltear. A continuación, añadir el tomate picado a la misma y saltear.
- En otro recipiente, añadir esta mezcla saltear, moong dal y 2 tazas de agua.
- Que dal y tomates conseguir totalmente cocidos. Otra vez Agregar 2 tazas de agua y hervir.
- Es hora de TADKA. Añadir manteca en la sartén para calentar. Añadir las semillas de mostaza y hojas de curry.
- Después de freír durante 8-10 segundos, añadir este condimento a la rasam que ya está preparado.
- Ahora agregue el jugo de limón acuerdo a su gusto y decorar con cilantro las hojas.
3. Thayir Sadham:
Thayir Sadham o requesón arroz completa la cocina Tambrahm. Esta famosa receta del sur de la India es fácil de digerir y muy rico en sabor
Ingredientes:.
- 1 taza de arroz
- 1 taza de leche
- 2 tazas de yogur de espesor
- 2-3 chiles verdes
- 1 pulgada pedazo de jengibre picado finamente
- 1 cucharadita de urad dal
- semillas de mostaza 1 cucharadita
- sal al gusto aceite de
- 1 cucharada
- hojas de cilantro
Modo de preparación:
- Cocinar el arroz en la olla a presión y dejar enfriar.
- arroz puré adecuadamente mediante la adición de leche. Después de algún tiempo, añadir cucharadas de yogur y sal.
- En una cacerola semillas, caliente el aceite de mostaza y crujido. Añadir los chiles verdes, jengibre, hojas de curry, y urad dal a ella.
- Añadir sal y mezclar bien con este condimento requesón arroz.
- Decorar con hojas de cilantro.
Si usted vive en un lugar frío, es opcional para utilizar la leche en esta receta. Se utiliza para evitar que la cuajada se convierta demasiado amargo.
4. Patata asada Curry:
Esta es una receta deliciosa para los amantes de patata
Ingredientes:.
- 3-4 tamaño mediano hervida y cortada en cubitos patatas
- ½ cucharadita de semillas de mostaza
- ¼ cucharadita de polvo de cúrcuma
- ½ cucharadita de polvo de chile rojo
- ½ cucharadita de polvo sambar
- Las hojas del curry
aceite - 2 cucharadas
Modo de preparación:
- En una sartén, caliente el aceite y la pulverización catódica semillas de mostaza. Añadir las hojas de curry y rehogar durante unos minutos.
- Añadir las patatas en dados y especias con sal.
- fritada y dejar que la capa especias las papas por completo.
- Rehogar durante 5 minutos a fuego lento
- Decorar con hojas de cilantro y servir caliente.
5. Moong Dal Kosambari:
Es una ensalada nutritiva estilo Tambrahm. Con ricos nutrientes de moong dal (judías verdes), es una receta increíble
Ingredientes:.
- ½ taza moong dal empapado en agua
- 1 cucharadita de jugo de limón
- El coco rallado, pepino, zanahoria y
- hojas de cilantro
- ½ cucharadita de aceite de
- hojas del curry
Modo de preparación:
- a excepción del petróleo y las hojas de curry, añadir otros ingredientes en un recipiente grande
- Preparar el condimento en una sartén caliente con. oleaginosas, semillas de mostaza y hojas de curry.
- Añadir este condimento de ingredientes en el vaso y decorar con hojas de cilantro.
Todas estas recetas de la cocina Tamil brahmanes son así equilibrada en términos de sabor, la salud y la nutrición. Trate de ellos una vez. Allí podrá encontrar su sabor persistente en su mente por mucho tiempo!
¿Alguna vez has probado o cocidos recetas Tamil brahmanes? ¿Le gustó el sabor? ¿Tiene una receta para compartir? Vaya por delante, y escribirla en la sección de comentarios!
