Es usted de Karnataka? ¿Quieres a tu comida local? Si es así, entonces este artículo es sólo para ti! Aquí tienes las recetas fantabulous que ponen de relieve la magia de la cocina Karnataka!
¿Quieres saber cuáles son esas suculentas recetas son? Echa un vistazo a nuestra selección de las mejores recetas de desayuno delicioso Karnataka que serán un éxito con su familia. Y adivina qué, puede hacer que estas en casa, menos muchas molestias
Karnataka Desayuno Recetas - Top 10:
1. Dosa de mantequilla:
El plato se originó a partir Davanagere, una ciudad en Karnataka. Es un desayuno perfecto para consentir a su familia domingos por la mañana. Puede servir el plato con chutney de coco frito y puré de patatas
, necesitará:.
Arroz soplado
Urad Dal
vaporizado del arroz
Las semillas de alholva
Harina refinada
Cocinar Soda
Mantequilla
Salt
Cómo:..
Remojar dal y arroz con alholva por separado durante la noche
Escurrir el agua y moler el arroz remojado
Añadir dal empapado, harina refinada y el arroz inflado hasta obtener una pasta.
Mezcla de nuevo y añadir la sal.
Permitir que se fermente durante varias horas.
Añadir la cocción de sodio a la mezcla.
Calentar una sartén y vierta un cucharón de la mezcla. Extendió una capa delgada y con fuerza desde el centro para formar un círculo.
Añadir la mantequilla
Cocine hasta que se vuelve marrón crujiente
2. Tomate Dosa:
Es un spin-off de la dosa popular. Los tomates frescos se suman a su color rojo y un sabor único. Usted debe remojar el arroz durante la noche para obtener mejores resultados
, necesitará:.
tomates picados
Arroz
Fresh coco
Salt
aceite
Las semillas de comino
chiles verdes
Cómo:
Remojar el arroz en agua y deje que se fermente
Moler el arroz con todos los ingredientes excepto el aceite y la sal.
Añadir un poco de agua para hacer una mezcla suave . A continuación, añadir la sal.
Calentar una sartén y agregar el aceite.
Se ponen un cucharón de la mezcla. Difundirlo finamente y con vigor desde el centro para formar un círculo.
Deje que se cocine hasta que estén crujientes.
Servir caliente con chutney de coco.
3. Pundi Gatti o arroz bola de masa:
Es una receta fácil de la región de Karnataka. Es muy delicioso. Es mejor sabor cuando se sirve con sambar y chutney de coco rojo
, necesitará:.
Dosa Rice
El coco rallado
arroz regular
Salt
hojas del curry
Las semillas de mostaza
El aceite de coco
Cómo :
Remojar los dos tipos de arroz durante una hora
Triturar el arroz mezclado con agua y coco rallado
Añadir sal a la misma y se vierte.. en el wok.
Añadir las semillas de mostaza con calefacción y otros condimentos a la misma y calentar el wok.
Revolver hasta que el líquido se convierte en una masa.
Desactivar la el calor y permitir que la mezcla se enfríe un poco. Hacer bolitas en forma de óvalo con la masa.
Poner en soportes idli y cocer al vapor durante 20 minutos.
servir calientes.
4. Neer Dosa:
La delicadeza Karnataka es ideal para las personas conscientes de calorías que quieren mimar a sus papilas gustativas. Usted puede hacer esto utilizando una mezcla de arroz nasal. Servir caliente con salsa picante
Usted necesitará
.
Aceite
Agua
Salt
coco rallado
arroz remojado
Cómo:
Muela el coco y el arroz hasta obtener una pasta suave.
Añadir sal y agua a la misma.
Calentar una sartén antiadherente con un poco de aceite y verter la mezcla adecuada.
verter un cucharón de la mezcla. Difundirlo finamente y con vigor desde el centro para formar un círculo.
Cocine hasta que se vuelva quebradizo.
5. Akki Rotti:
Es un plato de Karnataka. Se puede servir el desayuno u otras comidas. Servir con chutney de coco o dal
, necesitará:.
El coco rallado
Harina de Arroz
Chiles verdes
cebolla
hojas de cilantro
hojas del curry
hojas de eneldo
Salt
Las semillas de comino
aceite
Cómo:.
Mezclar todos los ingredientes en un recipiente, excepto el aceite de
Añadir un poco de agua y crea una masa suave.
Engrasar un molde y la masa palmada en su superficie.
Poner en la estufa de gas y hacer un agujero en el centro de la masa propagación.
Se ponen un poco de aceite a través del agujero.
cocine hasta que el roti es crujiente y marrón.
Voltear y cocinar por un minuto.
6. Karnataka Upma Con El Coco:
Es un plato será un éxito seguro tiro desde fuera con sus hijos. El jengibre y coco añadir el sabor del plato
, necesitará:.
Rava /sémola
rodajas cebollas
Cocina rey Masala
chiles verdes picados
guisantes verdes
Chana dal
semillas > Urad dal
jengibre finamente picado
Asafétida
aceite
Salt
Curry deja
El coco rallado
Cómo:
sémola asado en seco y mantener a un lado
semillas de mostaza asado en seco y asar las dals hasta que estén dorados. .
Añadir Asafétida
Sofría las hojas de curry y chiles en aceite.
Agregue la cebolla y freír rodajas.
Añadir el jengibre y guisantes rallado.
Añadir el agua y la sal. Hervir la mezcla.
A continuación, añadir el rey Masala de cocina.
Añadir Rava /sémola y sin dejar de remover.
se espesa gradualmente.
Decorar con coco y servir.
7. Tomate Curry /tomate Gojju:
Es una especialidad de Karnataka, que se puede hacer en casa sin ningún problema. Se puede servir caliente con diversos tipos de pan indio. Usted puede el grueso de curry como topping pizza de
, necesitará:.
Tomate cortado
Cebollas tajadas
semillas de comino semillas
> aceite
chiles verdes
Asafétida
Salt
agua
pasta de jengibre
El coco rallado
Las semillas de amapola
Cilantro
Cómo:
Grind empapado semillas de amapola con coco.
Picar los chiles.
comino y mostaza semillas se fríen en aceite.
Añadir la cebolla y rehogar.
A continuación, añadir los tomates y cocinar.
Añadir la pasta de coco y la amapola. Añadir la sal y el agua.
Espolvorear el cilantro picado.
8. Fácil de zanahoria halva:
Es un plato sano dulce hecho con la zanahoria. Su sabor es impresionante, y que puede servir esto a los niños para el desayuno con roti, chapati o parathas. No utilice el exceso de azúcar para mantener una ficha sobre la cantidad de calorías
, necesitará:.
Pasas
Ghee
leche condensada
zanahorias ralladas
Cómo:
saltear la almendras y pasas. Mantener a un lado.
Añadir las zanahorias y freír a fuego lento.
Se ponen en la leche y revuelva.
Añadir las almendras y las pasas fritos.
servir bien frío.
9. Chitranna o limón Arroz:
Chitranna es una de las recetas de desayuno Karnataka al sur más tradicionales. Se puede servir con Raita o chutney de coco. Usted puede cocinar esto como un fin de semana especial para romper la monotonía de idlis y dosas
, necesitará:.
arroz Basmati
Las semillas de mostaza
El jugo de limón
chiles secos rojos
Chana Dal
Urad Dal
Asafétida
La cúrcuma en polvo
El coco rallado
Curry deja
cacahuetes asados
aceite
Salt
Cómo:
Cocer el arroz y mantener a un lado
saltear la dals, chiles rojos secos y asafétida
Añadir las semillas de mostaza y cacahuetes. con hojas de curry.
a continuación, añadir la cúrcuma en polvo.
Ahora vierta en el arroz, jugo de limón y sal.
Mezcle todo bien y servir con el coco rallado en la parte superior.
10. Ragi Roti:
El roti marrón es sabrosa y saludable. Se puede servir con curry, salsas picantes, etc. Si usted está planeando para servir a los niños, utilizar un menor número de chiles verdes para que sea
, necesitará:.
Ragi Harina
chiles verdes
rallado coco fresco
Cebollas tajadas
hojas de cilantro
Las semillas de comino
Salt
aceite
Cómo:
Mezclar todos los ingredientes, el agua y el aceite caliente para formar una masa.
Divida la masa en bolas redondas.
Engrase el molde y aplanar la bola de masa en un círculo.
asado con un poco de aceite hasta crujiente.
Servir directamente de la sartén.
Estas son sólo algunas recetas sencillas de desayuno Karnataka que se pueden probar en su cocina. Dale sabor a su menú de desayuno y ver a sus hijos devoran su desayuno en poco tiempo con estos platos populares!
¿Alguna vez ha intentado estas recetas Karnataka para el desayuno? Háganos saber cuál es su favorito de la familia. Si usted tiene ideas para un desayuno más saludables y deliciosos para los niños, por favor, comparta con nosotros comentando en el cuadro de abajo!
