¿Alguna vez has probado la comida de uno de los lugares más naturales en el país? Si usted se está preguntando qué lugar estamos hablando, entonces es Kerala! Desde los simples alimentos vegetarianos a los platos no vegetarianos exóticos, las cocinas de Kerala son inigualables!
¿Y si se llega a saber de cada diez de estos increíbles recetas, todo en un solo lugar? Eso es lo que tiene este post! Vaya por delante y disfrutar de las diez mejores recetas de Kerala, también conocido como País de Dios
Kerala recetas del desayuno - Top 10:
1. Chutney de tomate:
Esta fuerte y picante salsa picante de tomate dulce sabe muy bien y es un compañero perfecto para aquellos idlis y dosas en el desayuno. Se necesita muy poco tiempo para cocinar
Ingredientes:.
> polvo de chile
Cebolla
aceite
Salt
hojas del curry
El comino en polvo
hojas de cilantro
Cómo hacer :
- alevines sofría la cebolla primeros. Añadir los tomates en rodajas.
- A continuación, añadir las especias a la misma y mantener estos freír.
- Añadir el cilantro deja siguiente.
- Añadir un poco de agua a la mezcla. Debería estar listo pronto.
2. Kerala coco Chutney:
El coco es una parte integral de la cocina de Kerala. De arroz al pan, que es ampliamente utilizado por keralitas en la cocina. Este chutney es perfecto para servir con dosas y sin hacer nada en el desayuno
Ingredientes:.
- coco raspado
- El jengibre
- verde frío
- Hojas del curry
- cebolla
- Total frío rojo
- Las semillas de mostaza
- Salt
- El agua y aceite de
Cómo hacer:.
- Mezclar la cebolla, los chiles verdes, jengibre y coco juntos y moler con sal, agua
- hojas de curry, Saltee trozos de cebolla, chiles rojos enteros y mostaza.
- mezclarlo con la pasta de suelo después de despegar la llama.
- Añadir un poco de agua. El chutney está listo.
3. Kerala Estilo Idlis:
¿Sabías que Idli se cocina en la mayoría de los hogares Keralite dos o más veces a la semana? Preparación idlis blando no es difícil cuando usted tiene una cocina idli y los ingredientes necesarios
Ingredientes:.
- Urad dal
- El arroz crudo
- semillas de alholva
- Salt
- arroz precocido cocido
Cómo hacer:
- Soak tanto urad dal y arroz.
- Añadir las semillas de alholva.
- Haga una pasta espesa con los ingredientes y el arroz cocido.
- Que el fermento masa durante la noche.
- Añadir sal adelante y hacer moldes en forma de idli.
- grasa cocina idli con aceite y poner los moldes.
- Vapor las idlis durante 15 minutos. Servir caliente con sambar.
4. Gothambu Dosa:
Gothambu dosa es una variación de dosa arroz popular en Kerala. Se sirve sobre todo en los desayunos y se puede dar a los diabéticos en particular,
Ingredientes:.
- Harina de trigo integral
- Sal
- agua
- aceite
¿Cómo hacer:.
- Mezclar todos los ingredientes en un recipiente bien
- engrase ligeramente una Tawa dosa.
- circular Distribuir la masa en el Tawa.
- Cocine hasta que ambos lados estén dorados y crujientes.
- Servir caliente con salsa picante y sambar .
5. Kerala Deep Fried Rice Rotti:
Este es un plato de desayuno del Norte Keralite. Hecho con coco y arroz sancochado, es sabroso y fácil de hacer. Servir con un curry picante
Ingredientes:.
- El arroz vaporizado
- Salt
- Aceite
- El coco rallado
- Los chalotes
- Las semillas de hinojo
¿Cómo hacer:
- Remojar arroz durante unas pocas horas antes.
- arroz remojado Grind con todos los ingredientes bien
- . La pasta debe ser espesa.
- Calentar el aceite en una sartén. Hacer bolas de masa de la pasta y aplanar ellos utilizando las manos.
- Freír las bolas aplanadas ambos lados también.
6. Kalappam:
Kallappam es uno de los temas más populares de desayuno Kerala. Se asemeja a la dosa en gran medida. Debe servir picante con pescado o pollo al curry. Sin embargo, con salsas picantes se puede servir para el desayuno
Ingredientes:.
- coco rallado
- Comino
- Raw arroz
- La levadura
- Salt
- azúcar
Cómo hacer:
- Moler las semillas de comino y el coco así.
- Mezclar con el azúcar y el arroz en polvo.
- Añadir la levadura a la mezcla.
- se deja fermentar durante algunas horas. Añadir la sal a la misma.
- Calentar el aceite en una sartén y vierta la mezcla con una cuchara grande en la parte superior.
- Fry bien en ambos lados.
7. Kerala coco Pudín:
Este pudín de coco tierno es una de las recetas de desayuno Kerala más ideales para los niños Este postre se debe poner en la nevera después de la cocción y se sirve fría
Ingredientes.:
- El coco rallado
- leche
- lechera
- china Hierba
- azúcar
- Oferta pública agua de coco
¿Cómo hacer:.
- Remojar rota hierba china en agua de coco tierno
- Triturar la carne de coco rallado .
- Hervir el azúcar en la leche y mezcla lechera.
- Añadir la pasta de coco tierno y leche a China mezcla de hierba.
- se mezcla todo bien y dejar que se enfríe.
8. Mango kichadi:
Mango kichadi es un típico manjar Kerala. Es a debe tener durante Onán. Se puede servir esto a los niños en el desayuno también. Cuajada no se utiliza como el mango en sí tiene un sabor amargo
Ingredientes:.
- Mango
- chiles rojos secos
- chiles verdes
- > coco rallado
- semillas de comino semillas
- mostaza
- El aceite refinado
- Los chalotes
- Curry deja
¿Cómo hacer:.
- Picar mango verde en trozos
- Grind mostaza semillas, semillas de comino, chiles y coco rallado también.
- semillas de mostaza se fríen en aceite y añadir piezas de chile rojo con hojas de curry.
- a continuación añadir los trozos de chalota picada.
- a continuación, añadir los mangos picados.
- Añadir todos los demás ingredientes con agua. Cocinar durante un tiempo.
9. Ensalada de fruta Kerala:
Si usted tiene dificultad en la toma de sus hijos a comer ensaladas en desayunos, trate de esta ensalada estilo Kerala. Es nutritivo y delicioso. El jugo de limón añade una nota picante
Ingredientes:.
- Rodajas de piña
- plátano corte
- Orange
- Uvas
- El jugo de limón
- La leche condensada
- agua
- azúcar
- clavo
- canela
Cómo hacer:..
- Hervir canela y clavo en agua
- Agregar las rodajas de piña
- Después de que se enfríe, retire las hierbas.
- Añadir los frutos que quedan a la misma.
- Añadir el jugo de limón y la leche condensada. Mantener en la nevera.
- Servir frío.
10. Kerala Parippu Curry /Moong Dal:
estilo de Kerala dal moong, también llamado de curry Parippu es una parte de la cocina onam. Su sabor es el mejor cuando se sirve con arroz caliente o appalam. La mezcla spicycoconut utilizado en el plato rejuvenece las papilas gustativas
Ingredientes:.
- polvo de cúrcuma
- Moong dal
- Salt
- Las semillas de comino
- coco rallado
- mostaza
- El aceite de coco
- chile rojo seco
- Los chalotes
- chile verde
- hojas del curry
¿Cómo hacer:.
- asado en seco del moong dal
- Luego cocine con sal y la cúrcuma en una olla a presión.
- Mezclar una pasta usando semillas de comino, el chile verde con coco.
- Añadir la pasta a hervir y dal.
- hojas de curry y la mostaza Sofría freír en aceite.
- Añadir las chalotas picadas y chile rojo.
- Añadir esta mezcla caliente en dal. Se mezcla todo bien.
El desayuno no siempre tiene que ser sándwiches o avena. Con un país tan grande como la nuestra y varios platos para probar, ahora se puede hacer la primera comida del día aún más interesante!
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