El que cree hongo sabor tan bueno! Ahora, no lo haga con cara de hongos es también un hongo!
El hongo ostra es una de las setas más ampliamente consumido. También se conoce como el árbol de setas y se asemeja a una concha de ostra, por lo tanto, su nombre. De color crema, que crece bastante grande. iscommon seta de ostra en la cocina asiática. sopas de hongos son un favorito entre la gente de todo el mundo. Del mismo modo, la sopa de hongos ostra ha ocupado un lugar especial en el menú del amante de la comida.
Una buena fuente de tiamina, niacina y riboflavina, setas de cardo proporcionar foliadas y fibra dietética. El hongo tiene una amplia cantidad de proteínas y vitaminas. También tiene propiedades medicinales. Los hongos ostra motivan el sistema inmune a través de moléculas llamadas polisacáridos. Estas moléculas ayudan a combatir el cáncer. Los hongos ostra también estimulan los receptores en el hígado para eliminar el colesterol malo del cuerpo.
Estos hongos están fácilmente disponibles en los supermercados. Antes de comprar asegúrese de que el hongo es firme y tiene la piel seca
seta de ostra Recetas de sopa:.
Vamos a ver algunas de las recetas de hongos ostra:
1. Sopa de seta de ostra:
¿Cómo hacer:.
Fundir el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto
Añadir champiñones limpios y picados de ostras, la cebolla picada y el ajo y cocine por 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
Pour 6 tazas de pollo o caldo de verduras en una olla grande y llevar a ebullición.
a medida que empiece a hervir, añadir las zanahorias picadas a la mezcla de cebolla /champiñones y cocine por 5 minutos.
a continuación, añadir el tomate picado a la sartén y cocine durante otros 3 minutos.
Una vez que el archivo esté hirviendo, añadir trozos de patata cortados en cubitos a la olla de sopa y les deje calentar durante 5 minutos. Ahora agregue todo lo de la sartén (cebollas, setas, ajos, tomates y zanahoria) a la olla de sopa.
Baje el fuego a medio y cocinar todo junto durante 10 minutos o hasta que haya alcanzado el deseado sabor, la textura y el calor de todos los ingredientes.
sazona con sal y pimienta y servir.
2. Crema de champiñones salvaje con ajo al queso de migas de pan: ¿Cómo hacer:
En una olla de acero inoxidable de cerámica o grande, derretir una gota de mantequilla a fuego medio-alto.
Añadir una taza de cebolla amarilla finamente picada, ½ taza de apio picado fresco, y el chile comúnmente conocida como pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén blandos y tiernos.
Añadir el ajo picado y rehogar durante 30 segundos.
Ahora deja caer en las setas de cardo recortadas y en rodajas, el hongo shiitake, seta de botón. Para este complemento hojas frescas picadas tomillo, sal y pimienta al gusto, y revuelva juntos hasta que los hongos comienzan a desprender su líquido.
Usted verá las setas empiecen a dorarse.
esto tomará aproximadamente 7 minutos.
Añadir 1/3 taza de brandy de buena calidad, y llevar la mezcla a ebullición, y cocine por dos minutos adicionales hasta que se esmalta.
Añadir 6 tazas de caldo de pollo y llevar la mezcla a hervir de nuevo.
a continuación, reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento sin tapar, durante unos 10 a 15 minutos, revolviendo cada pocos minutos.
Retirar del fuego y puré suavemente la mezcla cocida con una batidora.
también puede usar un procesador de alimentos para mezclar bien la mezcla.
Ahora agregue una taza entera de la crema y cocine a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos.
Eliminar la sopa casi listo de la llama y se sazona con sal y pimienta al gusto.
el siguiente paso es encender el horno y precalentar a 400 grados f
Crush ajo en una pasta y frotar generosamente a ambos lados de las rebanadas de pan francés recién horneado antes de colocarlos en una bandeja para hornear.
el uso de una brocha de pastelería, ahora generosamente cepillar un lado de las rebanadas con la calidad del aceite de oliva de alta calidad comestible.
Top las rebanadas de pan con una fina rociada de queso cheddar y hornear durante unos 5 minutos hasta que el queso se vuelve suave y burbujas.
Ahora, retire del horno y se dejar de lado.
Sirva la sopa en cuencos decorados y la parte superior cada porción con dos trocitos de pan para una comida suntuosa que su familia está seguro de felicitarle por.
3. Sopa de hongos ostra con queso parmesano:
Cómo hacer:.
Caliente aceite de oliva y la mantequilla sin sal en una olla de sopa
Sofría en dados la cebolla y el ajo picado hasta que esté transparente.
Añadir los champiñones en rodajas.
Tapar y cocer a fuego medio hasta que los champiñones estén tiernos.
Agregue el pollo 3 tazas de caldo de verduras o, 2 pasta de tomate y -tablespoon jerez de 3 onzas.
Añadir sal y pimienta al gusto.
Simmer por 10 minutos.
Mientras tanto, en un tazón pequeño, bata tres huevos yemas y luego se mezclan en el queso parmesano recién rallado y ½ taza de perejil picado.
Cuando los 10 minutos de pausa, sumergir a cabo aproximadamente 2 tazas de la sopa en el tazón de mezcla de yema de huevo. Revuelva hasta que esté bien mezclado.
Añadir esta mezcla de nuevo en la sopa.
Simmer durante 5 minutos.
Servir con tu pan favorito.
no es necesario ser un chef para servir comida deliciosa! Siga estas recetas de sopa de seta de ostra del rey y usted estará listo para hacer frente a los huéspedes con una sonrisa de confianza!
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