Hay muchos adjetivos asociados con un curry indio tradicional como picante, jugoso y sabrosa. Pero "sano" es un término que se reserva para los guisos en la India. La mayoría de curry indio no se consideran saludables porque son aceitosa y picante. Pero el curry de la India por excelencia puede ser saludable. Puede hacer un curry de la India que no sólo es saludable sino también a la altura de los estándares de su gusto.
TIPS para comer comida india SALUD FUERA
comida india se envasa en Occidente como una deliciosa variedad de salsas picantes, de color rojo. Sin embargo, hay más a la comida india que su contenido de especias fenomenal. Puede hacer que la comida india sana, al optar por una poción limitado de especias. Sobre todo, curry indio se cocinan con una combinación de muchas especias y todas estas especies son salteados en aceite. Usted puede cocinar curry indio sano, si cambia su estilo de cocina.
La clave para hacer curry de la India bajo en grasa es limitar la cantidad de aceite que puso en él. Cambiar los aceites tradicionales para opciones más saludables como el aceite de oliva también hará una gran diferencia. Por lo tanto, no tanto por lo que se pone en el curry, pero la forma de cocinar el curry que es importante. Algunas alteraciones simples pueden ayudarle a hacer curry indio saludable en el hogar.
Estas son algunas maneras de hacer su curry indio favorito saludable y sabrosa.
utilice sólo aceite para templar
Por lo general, todas las especias y los ingredientes del curry se fríe juntos en un kadai para hacer curry. En su lugar, utilice sólo aceite para templar o dar 'TADKA' para el curry.
Uso entero Especias
Las especias enteras dan sabor a su Curry al igual que las especias en polvo. Sin embargo, por lo general son más fresco y no contienen productos químicos.
Uso Yogur En Curry Para espesar
En lugar de espesar el curry con el anacardo pegar o crema, puede utilizar el yogur probiótico para espesar sus curry. También añade un poco de sabor amargo preciosa para el curry.
Use tomates frescos vez de embotellado Salsas
Puré de tomate es un alimento básico en la mayor parte de la India curry. Trate de usar tomates recién cortadas en lugar de salsa de tomate para cocinar sus curry. El plato tendrá mejor sabor y contienen menos conservantes.
Use chiles verdes para darle sabor a
Chiles verdes pueden ser una buena alternativa para disminuir el contenido de sal de los curry. chiles verdes son las especias saludables y no se queman su intestino como el polvo de chile rojo lo hace.
Pimienta En lugar de pimientos rojos
chiles rojos secos a menudo se utilizan para templar sus curry. La cáscara de la pimienta da el mismo sabor zingy a sus curry como pimientos rojos hacen. Sin embargo, la pimienta es generalmente considerado como una especia saludable.
Aceite de oliva en lugar de mostaza /aceite de coco
El aceite de oliva es el único aceite que es por completo la salud del corazón. Por lo tanto, incluso si te gusta el sabor de su aceite de mostaza tradicional o aceite de coco, aceite de oliva utilizando haría que su curry indio saludable.
Cook con un solo especias
en vez de cocinar muchas especias diferentes, al mismo tiempo, cocinar con una especia. Por ejemplo, el comino es una especia muy saludable. Usted puede tener un curry cocinado solamente con chiles verdes o comino para el sabor. Del mismo modo, se puede usar un montón de cilantro para cocinar otra de curry que será igual de saludable y sin complicaciones.
Presión de Cook en lugar de utilizar kadai
cuando se cocina en el kadai, se tiende a utilizar más petróleo del que necesita. Cocinar curry en la olla a presión puede ser una opción más saludable para la comida india.
cúrcuma Para Todos
La cúrcuma es una especia saludable que debe ser parte de cada curry. Tiene propiedades antisépticas naturales que ayudan a sanar que
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