Receta de impresión
Después de una cirugía a mi esposo hace años (con una infección secundaria resultante y uso de antibióticos por vía intravenosa), su instinto necesitaba un poco de ayuda extra. Una rehabilitación intestinal que estaba siguiendo en ese momento (ver más abajo) sugirió que intentara hacer una infusión de comino, cilantro e hinojo para aliviar su hinchazón y problemas digestivos.
¡Funcionó! Ahora somos grandes admiradores de este antiguo remedio ayurvédico.
También llamado té CCF (por razones obvias), usamos esta receta cada vez que uno de nosotros tiene náuseas, estreñimiento, o malestar estomacal, o simplemente necesita un trago reconfortante.
Por qué probar el té de comino, cilantro e hinojo
El sabor de este té es un poco inusual como puede imaginar (de hecho, en broma lo llamamos "Taco Tea") pero resulta que este té de tres semillas tiene una serie de beneficios.
En combinación, estas potentes especias tienen una capacidad calmante única y, aunque no estaba en el protocolo, Encontré esta mezcla relajante como té por la noche o como bebida a media mañana para tener claridad mental. Durante el posparto también pareció aumentar mi producción de leche y también calmar el estómago de mi bebé.
(Tenga en cuenta que esta no sería la mejor opción para cualquier persona con una dieta de tipo paleo autoinmune, ya que contiene semillas, pero aquellos que pueden consumir especias y semillas pueden disfrutar de este té).
He aquí por qué estas especias son tan beneficiosas:
Comino
El comino tiene una larga historia con uso documentado en la antigua Grecia y Roma, así como en tiempos bíblicos. De hecho, Incluso se encontró evidencia del uso del comino como remedio en las tumbas del antiguo Egipto y en escritos de la antigua India.
Ahora, los estudios modernos muestran que los antiguos sabían lo que estaban haciendo cuando se trataba de comino. Los estudios demuestran que puede ayudar:
El comino es también la fuente de aceite de semilla de comino negro, que también tiene una larga historia de uso medicinal en varias culturas.
Algunas personas también notan los beneficios para la piel del uso de comino. Incluso lo uso en esta receta casera de exfoliante facial antioxidante.
Cilantro
El cilantro es la semilla de la planta de cilantro. También tiene una larga historia de uso en países de Asia y el Mediterráneo durante miles de años. La evidencia de su uso se encontró en el antiguo texto sánscrito y en el antiguo Egipto.
En la cocina, a menudo forma parte de las mezclas de curry y se utiliza para dar sabor a la ginebra y algunos otros alcoholes.
Se ha utilizado como remedio digestivo a lo largo de la historia y también está documentado como una especia relajante para calmar una mente ansiosa. También se utiliza a veces en tinturas y remedios para problemas respiratorios, problemas urinarios, y trastornos del sistema nervioso.
Hinojo
Otra especia con una historia de uso antiguo por parte de los chinos, Indio, Egipcio, Romano, y las culturas griegas como carminativo (remedio para la hinchazón y gases) y expectorante (remedio respiratorio).
A menudo se administra a madres lactantes para mejorar el suministro de leche y porque sus propiedades calmantes parecen ayudar a calmar a un bebé con cólicos a través de la leche también.
Se encuentra en recetas de muchas culturas, especialmente en Italia y Francia.
Lea más sobre los beneficios del hinojo (+ recetas) aquí.
Espera ... ¡¿Qué pasa con la pérdida de peso ?!
Le encantará este podcast sobre los beneficios para aumentar el metabolismo de beber sus especias. Es el sustituto reconfortante perfecto para picar por la noche.
Beneficios del té de comino, cilantro e hinojo
Algunos de los beneficios que a menudo se asocian con este té son:
Cómo hacer té CCF (comino, cilantro e hinojo)
A diferencia de algunos remedios a base de hierbas (pastillas para la tos caseras ... te estoy mirando), este remedio no podría ser más fácil de hacer con algunos suministros básicos y algo de comino, hinojo, y semillas de cilantro.
Te advertiré que el sabor es un poco inusual, especialmente si su método principal de consumo de té tiende a ser de la variedad de té dulce. Sin embargo, me encanta su calidad cálida y la encuentro muy relajante y relajante (¡y creo que a ti también lo harás!).
También, Christa (fundadora de The Whole Journey and the Gut Thrive en 5 cursos… encuéntrala en mi podcast aquí) recomienda agregar un poco de limón o lima y un poco de miel cruda para mejorar el sabor.
También puede verter el té sobre hielo para hacer una versión helada que sea un poco más agradable (aunque la variedad picante me pareció más relajante).
No soy un experto en Ayurveda, por lo que no estoy seguro de que haya beneficios adicionales para la salud, pero noté un gran beneficio de sabor al agregar una pizca de canela o unas rodajas de raíz de jengibre fresco al té preparado.
Uso de CCF Spices en otras recetas
En su propia, estas especias son algunas de mis favoritas para usar en la cocina, así que siempre los tengo en casa. Puede utilizar estas especias para:
Impresión Alfiler 4.04 de 32 votos Té de comino, cilantro e hinojo para la digestión Un té de hierbas calmante y terroso que es beneficioso para el sistema digestivo al reducir los gases y la hinchazón y que tiene una larga historia de uso en Ayurveda. Bebidas del curso Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 5 minutos Tiempo total 10 minutos Porciones 2 Autor Katie Wells Los enlaces de ingredientes a continuación son enlaces de afiliados. Haga clic aquí para leer mi política de afiliados.
Ingredientes
Instrucciones
Notas ¿Puedo usar especias ya molidas? En teoria, sí, aunque todas las fuentes originales recomiendan usar especias secas enteras y usarlas inmediatamente antes de preparar la cerveza.
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Aquí hay un video de Christa que muestra cómo hacer este té:
Advertencias:
Personalmente, no bebería té de hinojo durante el embarazo sin consultar con un médico o una partera, ya que existe alguna evidencia anecdótica de que el hinojo puede causar contracciones uterinas. Por supuesto, Es importante consultar con un médico antes de usar este o cualquier otro remedio natural. especialmente para aquellos con alguna condición de salud existente.
Este artículo fue revisado médicamente por Madiha Saeed, MARYLAND, un médico de familia certificado por la junta. Como siempre, este no es un consejo médico personal y le recomendamos que hable con su médico.
