Millets son pequeños granos esféricos. Estos vienen en diferentes colores como el blanco, gris, amarillo e incluso de color rojo oscuro. El nombre botánico de mijo es Eleusine coracana. Según los arqueólogos, el mijo se cultivó por primera vez en el Este de Asia en la medida de hasta 10.000 años atrás.
Millets son uno de los cereales más importantes. Estos son consumidos por más de 1/3 er de la población del mundo. Es el 6 ª cosecha de cereales en términos de producción agrícola del mundo. La mayoría de los cultivos de mijo comercial del mundo es producido por China, India, Grecia, Egipto y África. Hay varias variedades de mijo disponibles en todo el mundo. Los mijos más comúnmente encontrados son Jowar gratis (sorgo), Sama gratis (mijo pequeño), Ragi gratis (Mijo), Korra gratis (cola de zorra mijo) y Variga gratis (Prosa mijo). Bajra mijo está lleno de nutrientes. Contiene alrededor de 15% de proteínas y es rico en fibra. Es una rica fuente de vitamina E, complejo B, niacina, tiamina y riboflavina. Además, el mijo también contiene aminoácidos esenciales como la metionina y la lecitina y minerales como el hierro, magnesio, fósforo y potasio. El mijo es también conocido como 'Bajra' en hindi, 'Sajjalu' en telugu, 'Kambu' en Tamil, 'Bajri' en marathi, 'Kambam' en malabar, 'Sajje' en kannada, y 'Vari' en gujarati. Éstos son algunos de los beneficios de mijo y por qué deben ser incluidos en nuestra dieta Beneficios para la salud de Millets:. 1. Mijo contiene nutrientes amigables varios de salud que se requieren para el funcionamiento apropiado del cuerpo. El contenido de hierro y cobre en el mijo se necesita para la producción de células de la sangre y mejorar la oxigenación de la sangre. También contiene fósforo que es propicio para el control de la presión arterial. Estos minerales, además de los fito-nutrientes pueden ayudar a construir una formidable defensa contra todo tipo de enfermedades y cánceres. El mijo es rico en contenido de hierro, lo que hace que sea un alimento perfecto para curar la anemia. También contiene depósito de calcio natural que refuerza los huesos si se consume en una base regular. El consumo de Ragi 2. El consumo de mijo en grandes cantidades ayuda a disminuir los niveles de triglicéridos en el cuerpo. Adelgaza la sangre para evitar la aglutinación de plaquetas en la sangre, reduciendo así el riesgo de insolación y el trastorno de las arterias coronarias. 3. La vitamina B en el mijo ayuda a descomponer los carbohidratos y la grasa más eficientemente. Reduce el nivel de homocisteína en la sangre para prevenir el colesterol de la unión y la formación de depósitos. La niacina evita que el colesterol de entrar en la corriente sanguínea y aumenta las lipoproteínas de alta densidad (HDL) en la sangre. Esto protege los vasos sanguíneos de la aterosclerosis y la hemorragia. 4. El mijo es uno de esos granos alimenticios que son amados por los vegetarianos y veganos debido a la alta cantidad de proteína en ella. Ello contribuye a satisfacer el requerimiento diario de proteínas a partir de un hidrato de carbono complejo que las fuentes animales. No contiene grasas saturadas adicional y otros ingredientes no saludables que las fuentes animales contienen. La estructura de la proteína del mijo es bastante como el trigo; la única excepción es que el mijo es un cereal sin gluten, mientras que el trigo integral contiene una alta cantidad de gluten, por lo que es difícil de digerir. 5. Millets contienen triptófano, un aminoácido que reduce el apetito y ayuda en la gestión de peso. Se digiere a una velocidad más lenta y mantiene el estómago lleno por un período de tiempo más largo. Mijo son altos en fibra y saciar el hambre con rapidez, evitando comer en exceso. Las personas que quieren perder peso deben incorporar el mijo en al menos uno de sus principales comidas. 6. Mijo contiene tanto fibra y fitonutrientes, la combinación de los cuales se cree que reduce el riesgo de desarrollar cáncer de colon. De lignanos, un fitonutriente en el mijo, se convierte en lignanos de mamíferos en nuestro intestino que nos protege del cáncer de mama. De hecho, el consumo de mijo puede disminuir el riesgo de desarrollar cáncer de mama en un 50%. 7. El magnesio en el mijo relaja los músculos que recubren el interior de la pared arterial, lo que ayuda a reducir la presión arterial. También reduce la gravedad del asma y la frecuencia de las migrañas. 8. Celíaca es una enfermedad que daña el intestino delgado e interfiere con la absorción de nutrientes de los alimentos. Las personas que sufren de esta enfermedad no pueden tolerar el gluten. Esto hace que el mijo un alimento perfecto para ellos, ya que está completamente libre de gluten. 9. El índice glucémico bajo en el mijo se ralentiza el proceso de la digestión y mantiene el nivel de azúcar en la sangre en una proporción constante. Mijo aumentan la sensibilidad a la insulina para personas que sufren de diabetes y también ayuda a controlar los niveles de azúcar para los no diabéticos tipo 2 de la diabetes en especial. Por lo tanto, el consumo regular de Ragi 10. Mijo son ricos en fibra, que ayudan en la digestión fácil. Se considera como uno de los granos más digeribles y no alergénicos. Las propiedades laxantes de mijo lo convierten en un excelente remedio para el estreñimiento. Lecitina y metionina ayuda a eliminar las grasas nocivas derivadas del hígado. El consumo de alimentos con alto contenido de fibra también impiden la formación de cálculos biliares, especialmente en las mujeres. La fibra insoluble acelera el tiempo de tránsito intestinal y reduce la secreción de ácidos biliares que contribuyen a la formación de cálculos biliares. Varios investigadores han encontrado que las personas que consumen altas cantidades de fibra soluble e insoluble tienen un 13% menos de riesgo de desarrollar cálculos biliares en comparación con aquellos que no lo hacen. 11. La alta cantidad de antioxidantes presentes en el mijo combate los radicales libres presentes en el cuerpo lo que ralentiza el proceso de envejecimiento. 12. Mijo son grano de alta proteína y contienen lisina, un aminoácido que se ralentiza la degradación muscular y ayuda a construir músculos magros. 13. El triptófano en el mijo aumenta el nivel de serotonina en el cuerpo que ayuda con la reducción del estrés. Una taza de gachas de mijo cada noche puede ayudar a conseguir el sonido y el sueño tranquilo. 14. Se recomienda a las mujeres embarazadas y lactantes consumir Ragi 15. Debido a su alto nivel de magnesio, el mijo es un alimento ideal para las mujeres que sufren de dolor y calambres insoportables durante su ciclo menstrual. 16. contenido de fósforo en el mijo ayuda a estructurar las células en el cuerpo. Es un componente esencial de numerosos compuestos, incluyendo el trifosfato de adenosina o ATP, lo que aumenta la energía en el cuerpo. El fósforo es también un componente esencial de las estructuras de lípidos que contiene, tales como membranas celulares y la estructura del sistema nervioso. Una taza de mijo le ofrecerá un 17% de su requerimiento diario ingesta de fósforo. PÁGINA ANTERIOR
y Sama ¿Cuáles son altos en grasa, mientras que Ragi
tiene la grasa más bajo.
ayuda a prevenir la artritis y para recuperarse de las fracturas.
puede disminuir la glucosa en ayunas en un 32 por ciento y puede eliminar la resistencia a la insulina en un 43 por ciento. Por lo tanto, Ragi
es muy beneficioso para los pacientes diabéticos.
en grandes cantidades para aumentar la producción de leche materna en el cuerpo. Esto permitirá a la madre para alimentar al niño durante un período de tiempo más largo. Por lo tanto, beneficios para la salud de mijo ragi son bastante sorprendente.
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