nueces de macadamia son considerados los mejores frutos secos del mundo (1). nueces de macadamia son pequeñas nueces de mantequilla con sabor cultivadas a partir de árboles de nuez de macadamia que se cultivan en climas tropicales de Australia, Brasil, Indonesia, Kenia, Nueva Zelanda y Sudáfrica. A pesar de que Australia es el mayor productor de nueces de macadamia, nueces cultivadas en Hawai son los más aclamados por su delicioso sabor. Su delicado sabor y textura crujiente ellos una delicia para consumir hace.
Hay alrededor de siete especies de nuez de macadamia cultivadas en todo el mundo, pero sólo dos son comestibles y se cultivan en granjas hortícolas en todo el mundo. Estas dos especies son Macadamia integrifolia que produce nueces sin cáscara lisa y nueces de macadamia tetraphylla que produce nueces sin cáscara áspera
Valor nutricional:.
macadamia es una rica fuente de vitamina A, hierro, proteínas, tiamina , riboflavina, niacina y folatos. También contienen cantidades moderadas de zinc, cobre, calcio, fósforo, potasio y magnesio. Macadamia contiene antioxidantes como los polifenoles, aminoácidos, flavonas y selenio. También es una buena fuente de carbohidratos como sacarosa, fructosa, glucosa, maltosa y algunos carbohidratos a base de almidón
Gráfico USDA Salud:.
Nutrientes
Unidad 1
valor por 100,0 g
1.0 taza, total o mitades 134g
1.0 oz (10-12 granos) 28.35g
ProximatesWaterg1.361.820.39Energykcal718962204Proteing7.9110.602.24Total de lípidos (grasa) g75.77101.5321.48Carbohydrate, por differenceg13.8218.523.92Fiber, dietaryg8.611.52.4Sugars totales, totalg4.576.121.30Minerals
calcio, Camg8511424Iron, Femg3.694.941.05Magnesium, Mgmg13017437Phosphorus, Pmg18825253Potassium, Kmg368493104Sodium, Namg571Zinc, Znmg1.301.740.37Vitamins
vitamina C, ascórbico total de acidmg1.21.60.3Thiaminmg1.1951.6010.339Riboflavinmg0.1620.2170.046Niacinmg2.4733.3140.701Vitamin B-6mg0.2750.3680.078Folate, DFEμg11153Vitamin B-12μg0.000.000.00Vitamin A, RAEμg000Vitamin A, IUIU000Vitamin E (alfa-tocoferol) mg0.540.720 .15Vitamin D (D2 + D3) μg0.00.00.0Vitamin DIU000Lipids
ácidos grasos, ácidos totales saturatedg12.06116.1623.419Fatty, ácidos totales, monounsaturatedg58.87778.89516.692Fatty total de polyunsaturatedg1.5022.0130.426Cholesterolmg000Other
Caffeinemg000
beneficios para la salud de Macadamia: Read
Comer frutos secos sobre una base regular tiene un efecto positivo en la salud. Estos dulce, cremoso, crujiente, y las tuercas de lujo son más a menudo que no pensó en lo más alto de indulgencia grasa en lugar de la comida sana. Pero macadamia contiene una serie de nutrientes que promueven la salud y nutritivos que les una parte importante de nuestra dieta diaria hacen. Una dieta equilibrada que contenga nueces de macadamia promueve la buena salud, la longevidad y la reducción de las enfermedades regenerativas.
1. Las enfermedades del corazón:
Macadamia son 100% libres de colesterol y son altamente beneficiosos para reducir el nivel de colesterol (2). Estos frutos secos son ricos en grasas monoinsaturadas saludables, que se dice que son cardio protector al reducir el nivel de colesterol y ayuda a limpiar las arterias. Macadamia también reduce el nivel de triglicéridos, que es un tipo de grasa en el cuerpo y reduce el riesgo de enfermedad coronaria.
2. Antioxidantes:
Otro de los beneficios de salud de macadamia proviene de su alto contenido en flavonoides. Los flavonoides, que se encuentran de forma natural en estas plantas ayudan a evitar que las células del daño y protege de las toxinas ambientales. Estos flavonoides se convierten en antioxidantes en nuestro cuerpo (3). Buscar los siguientes antioxidantes y destruyen los radicales libres y protegen nuestros cuerpos de varias enfermedades y ciertos tipos de cáncer que incluye mama, cervical, de pulmón, de próstata y cáncer de estómago.
3. Para la pérdida de peso:
La gente suele evitar el consumo de macadamia pensar que está cargada de grasas y colesterol. Sin embargo, la grasa de macadamia es grasas monoinsaturadas que promueven la pérdida de peso (4). nueces de macadamia son ricas en ácido palmitoleico, 7 y omega aceite graso que proporcionan bloques de construcción para las enzimas y el control de la quema de grasa y frenar el apetito. ácido palmitoleico aumenta el metabolismo de la grasa y reduce la acumulación de grasa. Su contenido en ácidos grasos ellos un alimento muy satisfactorio hace y se necesita sólo un puñado de sentirse satisfecho.
4. Proteínas:
macadamias contienen un nivel significativo de proteína que es un componente esencial de nuestra dieta y forma los músculos y los tejidos conectivos en el cuerpo (5). Las proteínas son una parte de nuestra sangre y actúan positivamente en nuestra salud. También ayudan a mantener la salud del cabello, las uñas y la piel.
5. Fibra dietética:
macadamias contiene alrededor de 7% de fibra dietética. La fibra dietética se compone de hidratos de carbono complejos (6) e incluye muchos tipos de fibra soluble e insoluble. La fibra dietética promueve la saciedad, proporciona fibra, ayuda a la digestión y ayudar a reducir el estreñimiento y varias otras enfermedades relacionadas con ella.
6. La salud ósea:
El fósforo en macadamia desempeña una variedad de funciones, entre ellas la mineralización de los huesos y los dientes, el metabolismo, la absorción y el transporte de nutrientes. El calcio también ayuda en la formación de dientes y huesos (7). Manganeso en macadamia ayuda al cuerpo a depositar nuevo tejido óseo, por lo que el esqueleto se mantiene fuerte a medida que envejece. Omega 3 previene la osteoporosis y reduce la gravedad de la artritis.
7. Promueve la salud del cerebro:
Macadamia promueve la salud del sistema nervioso. El cobre en macadamia ayuda a que los neurotransmisores, las sustancias químicas que utiliza el equipo de las células del cerebro para enviar señales químicas (8).
