Debido a la ola súbita de la conciencia de la salud general en el mundo, batatas han destronado y reemplazado patatas blancas como una alternativa saludable. Las patatas dulces tradicionalmente han sido aclamados como ser rico más nutrientes y con un índice glucémico más bajo que sus homólogos blancos, así como tener más fibra y vitamina A. Una gran fuente de minerales como el hierro, ácido fólico, cobre y manganeso, también empacan una cantidad enorme de vitaminas como la C, B2, B6, D, e y biotina, impulsando así la inmunidad. En un momento en que incluso la palabra "carbohidratos" es un tabú, la batata se han hecho indispensables para personas que hacen dieta conscientes de la salud debido a los siguientes beneficios nutricionales:
Cáncer PreventionThe color oscuro variedad de batata es una excelente fuente de carotenoides como el beta caroteno y vitamina A, la más alta entre las categorías de raíces vegetales. El consumo de alimentos ricos en carotenoides proporcionan protección contra el pulmón y el cáncer oral. Los estudios realizados en más de 124.000 personas en la Universidad de Harvard mostraron una reducción del 32 por ciento en el riesgo de cáncer de pulmón de individuos que consumían una gran variedad de alimentos ricos en carotenoides como parte de su dieta diaria. Ver Fotos
Controla SugarAccording sangre a la Asociación Americana de Diabetes, las índice glicémico mide la rapidez con que los niveles de azúcar en la sangre se elevan después de comer. Los alimentos que tienen un índice glucémico bajo no causan un aumento rápido en el nivel de azúcar en sangre, que por lo general resulta en la ansiedad y trastorno por atracón. Por lo tanto, las patatas dulces son la elección perfecta de hidratos de carbono para las personas que sufren de problemas de azúcar en la sangre, ya que regula el azúcar en la sangre y previene la resistencia a la insulina.
Cuidado de la piel y anti-envejecimiento patatas PropertiesSweet son ricos en carotenoides (precursor de la vitamina A), como el beta caroteno, que refuerza la vista y estimular el sistema inmunológico. Muchos productos de cuidado de la piel de gama alta contienen retinol y ácido retinoico que se derivan de la vitamina A. Por otra parte, el beta caroteno combate los radicales libres que causan el envejecimiento de la piel. La vitamina C, presente en abundancia en la batata produce colágeno que ayuda a mantener la elasticidad juvenil de la piel.
patatas Prevent corazón AttacksSweet son una fuente rica de vitamina B6 que reduce la homocisteína química, lo que conduce a la prevención de ataques al corazón. El potasio también estabiliza la presión arterial y regula la función del corazón por el mantenimiento del equilibrio de líquidos y electrolitos en el cuerpo. Por lo tanto, debido al alto contenido de potasio, patatas dulces pueden ayudar a prevenir la aparición de infarto de miocardio y accidente cerebrovascular.
El estrés patatas ReliefSweet tienen alto contenido de potasio, y puesto que el cuerpo utiliza una gran cantidad de potasio y otros minerales en momentos de estrés, la batata se pueden utilizar como un alimento eficaz para combatir el estrés. También es beneficioso en el alivio de los calambres musculares, lo que podría ocurrir debido a la deficiencia de potasio. Las patatas dulces son una buena fuente de hierro, que proporciona resistencia a la energía y el estrés, así como el buen funcionamiento del sistema inmunológico. El magnesio, también se encuentra en las patatas dulces, ayuda en la relajación.
