Sabudana: El ayuno de alimentos

El festival de nueve días de duración hindú Navratri ha comenzado. Es el festival sagrado donde se rinde culto a la diosa Durga, una forma de Shakti. A medida que el ayuno es muy común en el hinduismo, algunos alimentos específicos se consumen durante este período de ayuno. Por ejemplo, sabudana es uno de los ampliamente utilizado en phalahar (menu ayuno).

Las pequeñas perlas blancas como las formas sabudana una parte integral de la khana vrat ka en el hinduismo. Sabudana se utiliza para preparar Vadas, chuleta, khichdi e incluso platos dulces. Se trata de un alimento procesado vegetariana que es la razón por sabudana es un alimento ayuno en la cultura hindú.

¿Qué es Sabudana?

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Sabudana que también se conoce como sagú o chowwary, se hace a partir del almidón extraído de tubérculo tapioca. Sabudana es pequeño en forma de perla redonda blanca como bolas que se remojan en agua primero y luego utilizan para cocinar. Se utiliza para preparar muchas recetas Navratri en ayunas.

Los beneficios de Sabudana: Read

Sabudana es alta en carbohidratos y baja en grasas. La comida en ayunas es rico en almidón, que se mantiene lleno durante un largo tiempo. Por lo tanto, es el alimento ideal para tener ayuno durante Navratri o cualquier otro vrat. Sabudana es fácil de digerir por lo que no da lugar a problemas digestivos. Contiene 351 kcal, 87 gramos de hidratos de carbono, 0,2 gramos de grasa y 0,2 gramo de proteína. Incluso las personas enfermas pueden tener este alimento procesado como vrat luz sabudana no tiene edulcorantes artificiales o químicos. Sabudana tiene un efecto de enfriamiento en el cuerpo. La papilla se sirve también como un remedio casero para el tratamiento de la bilis.

Cómo cocinar Sabudana?

Después de conocer los beneficios de sabudana, es el momento de saber cómo cocinar la comida vrat. Como sabudana es rico en almidón, es necesario sumergirlo en agua a fin de hidratarla. Lavarlo bien con agua hasta que el agua blanca se vuelva transparente. Remojar en agua durante 1-2 horas. Obtendrá sabudana esponjosa y suave que se puede utilizar para cocinar a continuación.

Estos son algunos de los beneficios para la salud de sabudana y formas de cocinarlo. Disfrutar de ayuno!