Una plancha estufa transforma su placas de gas o eléctrica, lo que le permite cocinar varios panqueques, tortillas o sándwiches de queso a la vez sin malabares varias sartenes. Típicamente, las planchas de la estufa son de metal fundido - ya sea de hierro, aluminio o acero. Si la superficie de su plancha de metal fundido se ha desgastado, oxidado o sordo, puede restaurar el acabado por reseasoning ella.
La eliminación de óxido
Si su plancha se ha guardado en condiciones apropiadas, se lava con jabón y agua o secado al aire, la superficie puede ser oxidado. Antes de que pueda retocar la superficie, el óxido debe ser eliminado. Frote las zonas oxidadas de la plancha con lana de acero para llevar a la basura. Si el óxido es extensa, use papel de lija de grano medio, frotando con un movimiento circular. Quitar el óxido de ambos lados de la plancha, no sólo la superficie de cocción.
Limpieza
Preparación para reseasoning es una de las raras ocasiones en que se debe lavar un molde la plancha de metal con cualquier tipo de jabón. Si la plancha está demasiado sucio, puede que sea necesario en remojo durante 30 a 60 minutos. Llenar un gran fregadero o lavabo con agua caliente y jabón para lavar platos. Coloque la plancha en el agua jabonosa y frote con un cepillo de nylon. Déjelo en remojo, si es necesario, luego frote de nuevo con agua corriente caliente. Secar la plancha completamente con un paño de microfibra.
Reseasoning
metal fundido debe ser sazonado para crear un acabado antiadherente natural. Una plancha bien curada es negro - esto es cómo debe mirar. Para volver a la temporada su plancha limpiado, colocarlo en la parte superior del elemento de calefacción. Frotar la superficie con abundante manteca derretida, la manteca de cerdo o aceite de cacahuete. A su vez los quemadores a fuego medio. Cuando la plancha comienza a fumar, apagar el fuego y dejar que se enfríe. Limpie el exceso de aceite de la superficie con una toalla de papel. Alternativamente, se puede colocar la plancha engrasada en un horno a 350 durante una hora para la temporada; deje que se enfríe en el horno, a continuación, limpie el área afectada.
Mantener
Una vez que se reseasoned su plancha, es importante mantener correctamente para evitar que se dañe de nuevo. Lavarlo después de su uso con sólo agua - jabones, detergentes y se tira de la superficie sazonado. Seque siempre su plancha con un paño o calentando brevemente en la estufa a evaporarse rápidamente cualquier agua en la superficie. Antes de guardar la plancha, limpie con una toalla de papel humedecida con maní o aceite vegetal. Almacenar su plancha en un lugar fresco y seco cuando no está en uso.