Muchos cocineros hacen su propia pasta utilizando una manivela o un cortador de pasta eléctrica. Algunos fabricantes de pasta de corte añaden chapado de cromo sobre el acero para formar un óxido y rodillo resistente a la corrosión y el cortador. A través del uso y con el tiempo, sin embargo, el revestimiento de cromo se rompe, permitiendo que la humedad permanezca atrapado contra el acero, lo que conduce a la oxidación. Eliminar herrumbre de un cortador de pasta es necesaria para evitar que la oxidación de la pasta. Varias opciones de limpieza son exitosos para eliminar herrumbre de un cortador de pasta de acero cromado; elegir el método que se sienta cómodo usando.
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