“Esta es la receta de panqueques más aromática y deliciosa de la historia, y una excelente manera de usar restos que están listos para ser lanzados. Me gusta mantener a esta masa a mano en mi refrigerador para hacer una comida rápida, servida con una ensalada. También es un plato versátil que puedes combinar con un huevo frito en la parte superior, o un pedazo de pescado, o cualquier otra cosa que tengas a mano. La próxima vez que esté limpiando vegetales, verduras o hierbas, antes de arrojar los restos al compost piense en esta receta. ¡No te arrepentirás! " —Fisun Ercan, Quebec
Obtenga la receta de plantcakes .
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“Lo que me encanta de esta receta es que usa toda la zanahoria, incluida la parte superior, y también usa mi parte favorita del cilantro, las raíces blancas. Son picantes y ligeramente picantes, lo cual es un complemento perfecto para el chimichurri de la zanahoria ". —Craig Wong, Ontario
Obtenga la receta de zanahorias enteras tostadas con miel .
“Comenzar nuevos hábitos como usar restos de comida puede ser desalentador, pero comenzar a primera hora de la mañana puede poner en marcha las cosas. En casa, y en el restaurante, mantenemos un contenedor para frutas y restos de verduras. Cuando me dirigo a la cocina por la mañana, reviso la papelera y saco verduras y hierbas de hoja de hoja marchita para hacer un batido. Es importante comenzar mi día sintiéndome alimentado por un desayuno sabroso y saludable, y una sensación de satisfacción al usar ingredientes que de otro modo podrían haberse lanzado ". —Justin Cournoyer, Ontario
Obtenga la receta de batido marchito .
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“Este pastel destaca la clásica combinación de sabores de chocolate, plátanos y mantequilla de maní, excepto que no se usan plátanos, ¡solo cáscaras de plátano! Las cáscaras tienen una sorprendente cantidad de sabor a plátano, sin mencionar el potasio, la fibra y los antioxidantes. También ayudan a garantizar un pastel increíblemente húmedo ". —Lindsay-jean duro, Michigan
Obtenga la receta para el pastel de chocolate y plátano de chocolate y plátano .
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“Cuando compro un pollo asado del tendero en un apuro, retiro un muslo de pollo y ambas alas mientras aún está caliente. Finalmente, el resto de la carne se abre paso en pastas, ensaladas, sopas, etc. Luego nos quedamos con los huesos y la preciada gelatina de pollo en la parte inferior de la bandeja. ¡Podemos exprimir un plato triunfante más de este pollo! —Trevor Bird, Columbia Británica
Obtenga la receta de sobrante ramen de pollo .
“Mi jardín siempre bendice a nuestra familia con una gran cantidad de verduras, por lo que el jugo es a menudo la mejor manera de usarlas. Pulpa, restos de verduras y pieles para que sean útiles para hacer caldo de sopa. Después de hacer el stock, los restos generalmente entran en el compost. Sin embargo, después de esforzarme un día, noté que todavía había tanto color y sabor en la pulpa, y estaba convencido de que podría usarse una vez más, manteniéndolo fuera del compost por completo:¡los desechos cero! La pulpa se puede usar en varias recetas. La pulpa de remolacha se combina mejor con frijoles y, como resultado, tenemos esta receta. "—Crista Bruneau-Guenther, Manitoba
Obtenga la receta de hamburguesas de pulpa con queso jalapeño de bricolaje .
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