Salba es el nombre comercial de semillas de chia blanco. Estas semillas son una variedad de las semillas de chía que cubren de terracota Chia mascotas, pero tienen otros usos además como regalos de la novedad. Salba semillas se venden en tiendas de alimentos saludables como un suplemento nutricional. Ellos se convierten en gel para reemplazar los huevos o toda espolvorear sobre los alimentos para un impulso de antioxidantes, fibra, proteínas y grasas saludables a la dieta.
Condiciones de almacenamiento
Semillas Salba deben ser almacenados en una sellada, recipiente hermético. Mantener el envase en un lugar fresco, seco, como la parte posterior de una despensa. Un gel hecho de semillas de Salba y el agua se puede hacer antes de tiempo para su uso como un sustituto de huevo en recetas de repostería. Para hacerlo, mezcle 8 cdas. agua y 1 cucharada. Salba semillas. Deje que la mezcla en remojo durante 10 minutos antes de agitar de nuevo y usar. Guarde este gel en un recipiente hermético en el refrigerador.
Caducidad
semillas de Salba enteros almacenados a temperatura ambiente se mantendrá fresco durante un máximo de dos años. Preparado gel de chia dura en el refrigerador hasta por dos semanas. Etiquetar los envases de semillas de Salba antes de ponerlos en almacenamiento y hacer una nota de la fecha de caducidad. En comparación con otras semillas, semillas de Salba tienen una vida útil más larga debido a su composición.
Antioxidantes
Las grasas en las semillas puede oxidar cuando se expone al aire. Esto hace que la rancidez en las semillas. Los antioxidantes en las semillas de Salba inhiben la oxidación de grasas en las semillas. Disminuir la velocidad de oxidación se alarga la vida útil de las semillas en comparación con otras semillas con contenido de grasa similar. Dos antioxidantes en las semillas de Salba son el ácido cafeico y el ácido clorogénico, que se ha demostrado para prevenir y oxidación lenta.
Aumentar la vida Pan estante
Tome ventaja de los antioxidantes y larga vida de anaquel de las semillas de Salba para mejorar el almacenamiento de panes caseros. Moler las semillas enteras Salba en un molinillo de especias a la consistencia de la harina. Reemplazar 25 por ciento de la harina en una receta de pan con el suelo Salba para mejorar la vida útil mediante el uso de los antioxidantes naturales en las semillas Salba para evitar que el pan se echen a perder. Salba gel también puede sustituir a los huevos en una receta de pan para extender la vida de anaquel.