El más formal de configuración de la tabla, el ajuste de Rusia, añade elegancia, la tradición y la eficiencia a una parte privada de la cena, banquete, cena de Estado o cualquier otra ocasión ceremonial. Cada curso se sirve de forma individual por la izquierda y los platos se retiran de la derecha como de la comida progresa. Mientras que el entorno formal de Rusia consiste en reglas importantes para la presentación de todos los elementos de los ajustes de lugar, el número de cursos y utensilios necesarios determinar el ajuste real.
Origen
Para el lugar de estilo ruso acomoda el estilo ruso de servicio, una técnica de presentación que se introdujo en el mundo fuera de Rusia por el príncipe Kourakin. El estilo de la porción extenderse primero a Francia y luego a Inglaterra. servicio de Rusia, junto con la colocación de platos de Rusia, introdujo la idea de servir comidas de un plato a la vez. Antes de eso, grandes bandejas de comida fueron presentados a los comensales al mismo tiempo y que ayudaron a sí mismos. cubiertos por el servicio de Rusia están dispuestas de una manera que hace que sea fácil de preparar para cada nuevo curso mediante la eliminación de la parte superior-la mayoría plato o el utensilio más externa ya que se utiliza.
Colocación
placas del cargador se sientan directamente sobre el mantel, seguido de un plato de servicio, en el que las placas que se utilizarán en las diferentes cursos siguen. Cubiertos se coloca a ambos lados de las placas, con horquillas a la izquierda y los cuchillos y cucharas en la derecha. Sentar a cabo en el orden de uso, por lo que el comensal puede progresar desde afuera hacia adentro como se sirven los cursos. cuchillos de mesa se colocan con la hoja hacia la placa. placas de pan con mantequilla de ir por encima de las horquillas, con el cuchillo de mantequilla en la parte superior, hoja hacia puntas de las horquillas. La copa de agua, copa de vino tinto y el vidrio de vino blanco se colocan por encima de los cuchillos y cucharas.