Miel de alforfón es el producto elaborado por las abejas que recogen el néctar y el polen principalmente de las flores de las plantas de trigo sarraceno. Es una miel muy oscuro que a veces se llama miel negro y tiene un sabor similar a la melaza.
Datos de la planta
Fagopyrum esculentum produce racimos de pequeñas flores de color rosa que son muy atractivas para las abejas. El trigo sarraceno no es un trigo en absoluto, pero sus semillas se muelen y se utiliza en la harina y mezclas crepes. Es el ingrediente principal de un panqueque canadiense popular conocido como ployes.
Datos de Producción
La producción de trigo sarraceno en los EE.UU. se lleva a cabo principalmente en las llanuras del norte. En las zonas de veranos largos, como Missouri, se cultiva como una segunda cosecha después del trigo, de acuerdo con el Instituto de Agricultura de Thomas Jefferson. hábito de floración de la planta ampliada hace que sea valioso para los productores de miel. Beneficios
Salud
Miel de alforfón es una alternativa ecológica a los over-the-counter medicamentos para la tos para niños. De acuerdo con Medical News Today, sólo una dosis de miel de trigo sarraceno puede aliviar la tos de un niño con más eficacia que jarabe para la tos.