La cebolla es un vegetal versátil que puede ser utilizado en sopas, guisos y ensaladas, y son deliciosos escabeche. cebolla perla, degustación de pequeña y dulce, a menudo se conservan en vinagre conjunto. cebollas grandes pueden cortarse y condimentos utilizados en escabeche, o pueden ser encurtidos en cuñas para su uso en recetas y en las ensaladas. Pelar cebollas menudo presenta dificultades para eliminar adecuadamente tanto la capa como de papel exterior y la capa de piel por debajo. A pocos pasos simples, sin embargo, pueden hacer peeling tanto pequeñas como grandes cebollas mucho más fácil.
Cebollas de perla
Llenar una olla con agua y colocar en la estufa. Encienda el fuego a alto y deje que el agua hierva. Bajar la temperatura una vez que el agua comience a hervir para mantener un hervor lento.
Llene un fregadero hasta la mitad con agua fría.
Lugar 10 a 12 cebollas perla en un colador de metal. Sumergir el colador en la olla con agua hirviendo, sólo hasta que las cebollas perla están cubiertas de agua. Mantenga el colador en la olla durante 30 segundos y retirar.
Ajuste el colador en el agua fría, lo que garantiza que el agua cubra completamente las cebollas. Añadir más agua a la pileta si es necesario. Mantenga el colador en el agua fría durante 30 segundos y retirar.
seque con una toalla, o resultan en una toalla limpia y seca. Corte un pequeño trozo a lo largo de la cebolla de extremo a extremo, con un cuchillo de cocina pequeño y afilado. Levantar la piel con la punta del cuchillo y pelar lejos de la cebolla.
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Cortar cada extremo fuera de la cebolla con un cuchillo de cocina afilado. Colocar la cebolla en agua fría, usando un colador o con la mano, durante 30 segundos. Retire la, cáscara parecida al papel suelto con los dedos y deseche.
Coloque la cebolla en una tabla de cortar. Anotar la primera capa de piel de cebolla con el cuchillo al cortar la cebolla de extremo a extremo con la punta de un cuchillo de cocina.
cáscara de la capa de la piel marcado de la cebolla. Quitar la piel de la cebolla y desechar.