Si ha intentado la planificación de comidas antes y no lo amaba, sepa que hay docenas de formas de hacerlo y que muchos de ellos son muy duros, muy tediosos y muy aburridos. No vamos a hablar sobre esas formas. 🙂
En cambio, voy a compartir mis cinco mejores consejos para simplificar su rutina sin aterrizar en una rutina de alimentos. Primero, sin embargo, echemos un vistazo rápido a algunas de las razones por las que es posible que desee dar otra oportunidad para planear comidas.
Si alguna vez te has encontrado mirando los contenidos en tu refrigerador con la esperanza de que de alguna manera la variedad aleatoria de ingredientes te inspire, sabes que la inspiración a menudo es escasa cuando estás cansado o distraído.
La preparación de comidas a menudo lleva más tiempo porque tienes que pasar más tiempo sacando las cosas y tratando de descubrir cómo usarlas juntas.
Además, si saca una receta en el último minuto y necesita buscar en Google tres o cuatro sustituciones para que funcione, también sabe que los resultados pueden ser muy decepcionantes.
Comprar solo los ingredientes que necesitará (y no un montón de al azar que no lo hará) reduce los desechos y su factura de comestibles. Puede encontrar más consejos para ahorrar dinero en comestibles aquí.
Cuando haya planeado comidas fáciles, deliciosas y saludables, es menos probable que termine comiendo opciones convenientes (pero menos nutritivas).
Con eso en mente, aquí hay algunos consejos que he encontrado útiles para crear (y mantener) cosas que funcionan sin problemas en la cocina:
No sientas que tienes que planificar cada comida. Por lo general, solo planeo cenas porque tengo un conjunto sólido de recetas de desayuno que se pueden hacer fácilmente sobre la marcha. El almuerzo generalmente también está cubierto. Hablaremos más sobre eso más adelante en esta publicación.
Si quieres planificar todo, hazlo. Sin embargo, si las cenas son donde realmente sientes el crujido, comienza simplemente planeándolas y concéntrese en comidas rápidas y saludables. Siempre puede agregar almuerzo o cena más tarde si lo desea.
Noche italiana, martes de taco, noche de sopa y sándwiches, desayuno para cenar, cocina lenta el domingo. . . entiendes la idea.
Un tema nocturno brinda oportunidades para la creatividad estructurada:la presión le quita la presión de hacer un plan desde cero, pero no está encerrado en una receta particular para cada tema. Hay espacio para la flexibilidad en función de cuánto tiempo tienes esa semana y qué te suena bien
.Si desea simplificar el proceso, los planes reales es la mejor herramienta de planificación de comidas.
No más impresiones estáticas de la vieja escuela llenas de recetas que pueden no interesarle. Los planes reales le permiten elegir su estilo de comer (paleo, ceto, entero30, sin gluten, etc.), eliminar los ingredientes que desea evitar, limite las opciones a lo que se ajuste a su horario, reemplace cualquier receta sugerida que no le interese e importe cualquier favorito que desee agregar a su rotación.
También puede decidir cuántas comidas desea planificar para cada semana y ajustar porciones para que se ajusten al tamaño de su familia, luego todo lo que hace es presionar un botón y Voila.
La planificación de comidas se realiza en un instante, y los planes reales generan una lista de compras ordenada por el departamento de comestibles al que puede acceder desde su teléfono mientras está en la tienda.
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Duplicar o triplicar una receta es un gran ahorro de tiempo porque obtienes múltiples comidas de una sola sesión de preparación de alimentos. Saque los ingredientes y equipos necesarios solo una vez, además, solo hay un conjunto de macetas, sartenes, cucharas de medición, etc. para lavar.
Después de unos momentos adicionales para medir un segundo (o tercer) lote, tienes más para la semana. Aquí hay algunas formas prácticas de implementar esta técnica:
En lugar de asar un pollo entero para la cena , asado dos. Use el segundo pollo que ha preparado con anticipación para hacer sándwiches, sopa de pollo casera , Sopa de tortilla de pollo , Sopa de pollo con lima de coco , ensalada de pollo , lechuga envueltos y más.
Una de mis recetas favoritas para Double es Paleo Bread . Lo hago de antemano, luego precedido y congelo. Cuando los recados duran más de lo esperado y llegamos tarde a casa, hago sándwiches para la cena.
Haga un doble lote de condimentos como este ketchup fácil y Mayo casero . Se pueden servir tal cual o convertirse en una base para otras recetas. Por ejemplo, la salsa de tomate se puede usar para hacer pimientos rellenos de Joe Sloppy o rápidamente se convirtió en salsa de barbacoa para animar un pollo asado o una olla rallada asada.
La mayonesa se puede servir sobre hamburguesas o convertirse en una salsa de tártaro rápida , Chipotle Mayo , o aderezo de rancho casero . Otras recetas que generalmente funcionan bien con la cocina por lotes son:asados, sopas, guisos y guisos.
Consejo:solo lotes dobles o triples cuando sabes que amas la receta. He usado esta técnica antes con las recetas que pensé erróneamente que mi familia disfrutaría, y fue realmente difícil deshacerse de las sobras.
Mi esposo todavía me burla de mi uno de mis primeros experimentos de comida real:una elegante pizza de queso de cabra. Un bocado y rápidamente alcanzó una copa de vino tinto para lavarlo. Probablemente debería mencionar que odia el vino tinto. . . Simplemente odiaba más esa pizza. ( lo comió. Sin embargo. ¡Lo amo por eso! )
A lo largo de los años, he aprendido que los alimentos simples pueden ser tan satisfactorios como las comidas gourmet complicadas. Es por eso que recetas rápidas como Sopa de caída de huevo , tacos de lechuga y artículos de "desayuno para cenar" como huevos revueltos, frittatas, panqueques y gofres son mis opciones favoritas cuando necesito un plan B (o C o D).
.Si bien es genial esforzarse por que cada comida sea equilibrada, a veces no sale de esa manera. En mi casa hay momentos en que el pepinillo en un sándwich cuenta como vegetal para nuestra comida, y eso está bien. Mantenga las cosas buenas en su refrigerador y todo incluso saldrá en el transcurso de la semana.
¿Me perdí algo? ¡Comparta sus consejos en los comentarios a continuación!