La sartén cenas fueron creados para las familias sobre la marcha. La receta requiere de una sartén, algunos ingredientes simples y va desde la parte superior a la estufa de horno a la mesa, generalmente en menos de una hora. El problema con esas fantásticas recetas de sartén es que nadie le dice qué sartenes son caja fuerte del horno y cuáles evitar.
Hierro fundido Sartenes
sartenes de hierro fundido se utilizan en fuegos abiertos, fogones y En el horno. Algunas personas juran el mejor pan de maíz se inicia en la estufa en una sartén de hierro fundido y se cuece en el horno. hierro fundido hace bien debajo de la parrilla, también. Algunos sartenes de hierro fundido tienen mangos de madera que no son seguros para las altas temperaturas del horno y asar. Utilizar el hierro fundido esmaltado, para evitar una reacción a recetas muy ácidos, tales como salsas de tomate. Para eliminar una sartén de hierro fundido del horno, puede comprar guantes de mango de sartén que se deslizan sobre el mango para facilitar su extracción o invertir en un guante de cocina de buena calidad.
Acero inoxidable Sartenes
sartenes de acero inoxidable de fabricantes como All-Clad y Emerilware son apta para horno a temperaturas de 500 grados Fahrenheit. Las cacerolas también pueden ir debajo de la parrilla. Para ollas de acero inoxidable con un revestimiento antiadherente, la temperatura del horno puede ser superior a 450 grados Fahrenheit. El revestimiento antiadherente no es seguro debajo de la parrilla ya que el calor hace que el recubrimiento de romper. Esto puede hacer que la superficie de chip y la cáscara.
Porcelana y de cerámica esmalte Skillets
La colección de Rachel Ray sartenes de esmalte de porcelana son apta para horno a temperaturas de 400 grados Fahrenheit. Las sartenes tienen también un mango de silicio, que también es apta para horno. Otra opción de sartenes horno de seguridad viene de la línea de productos de los extremos de utensilios de cocina de Ceramcor, que son de cerámica esmaltada. Tanto los fabricantes ofrecen interiores antiadherentes. La empresa señala la línea de los extremos de utensilios de cocina puede soportar temperaturas de hasta 2.700 grados Fahrenheit. La compañía también advierte sobre el uso de los productos en una estufa de tapa de vidrio.
Aluminio utensilios de cocina
Las viejas sartenes de aluminio que lixiviar los metales en sus alimentos no apta para horno . Fabricantes como Calphalon ahora ofrecen sartenes de aluminio anodizado que son seguros para usar en el horno y debajo de la parrilla. Los tiradores específicos se mantienen frías al cocinar en la estufa-tapa, pero no llegan a ser peligrosamente caliente cuando está en el horno. Use guantes de cocina para eliminar las sartenes.
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