Son de plástico o de madera Espátulas mejor?

Cuando se trata de la durabilidad, el plástico es superior a la madera. Plástico absorbe menos de los aceites y líquidos que usted cocina con el. También absorbe menos del jabón y detergente que usa para limpiar con. Como tal, la mayoría espátulas de plástico soportarán sustancialmente más largo que sus contrapartes de madera cuando se utiliza comparativamente.
Limpieza

Limpieza y espátulas de madera puede ser una molestia. La superficie porosa de la madera da partículas de alimentos un buen comienzo pegue al utensilio. Cuando se usa con alimentos ricos en almidón, como la pasta, las capas de almidón de la espátula de madera, lo que hace difícil por limpiar. Disponer de cualquier utensilio de madera que emite un olor, como bacterias u hongos pueden ya han ganado un alto en el utensilio y pueden causar enfermedades si se usa para preparar la comida.
Alimentos Abuso

Muchos cocineros prefieren espátulas de madera porque sienten que son más suaves en los alimentos que se están cocinando. Algunos perciben una sensación más táctil al uso de una cuchara de madera que permite al cocinero a ser más suave, mientras que otros creen que la madera es menos abrasivo a la comida. Simplemente puede ser el caso de que las espátulas de madera son típicamente subieron más amplia, y por lo tanto tienen menos probabilidades de dañar los alimentos delicados, como las vieiras y las yemas de huevo.
Conducción de Calor

plástico y madera son los dos conductores de calor relativamente pobres, y por lo tanto es poco probable llegar a ser demasiado caliente cuando se utiliza en la estufa. De todos modos, el plástico es un poco mejor conductor del calor que la madera, y una espátula de plástico puede, en teoría, se convierten en caliente para sostener que su contraparte de madera.
La elección de su espátula

Encontrar una espátula que funciona para usted significa sopesar los pros y los contras de cada material. Para el uso diario, espátulas de plástico son superiores a sus homólogos de madera debido a que funcionan bien, son seguros para los utensilios de cocina antiadherente, y se pueden limpiar rápida y fácilmente. Sin embargo, si usted está cocinando profesionalmente, utensilios de cocina de madera puede proporcionar un nivel de retroalimentación táctil que vale la dificultad añadida en la limpieza. Plástico y madera espátulas son prácticamente igual de asequible, por lo que ser dueño de uno de cada uno pueden ser útiles.