¿Puedo poner el pan en el horno otra vez si no está preparado todo el camino a través de?

Los panes rápidos dependen de claras de huevo, polvo de hornear y bicarbonato de sodio en aumento. Las claras de huevo se baten hasta que esté suave y esponjoso hasta el punto donde se va a celebrar un pico. Las claras de huevo se doblan suavemente en la masa de pan. Cuando al horno, las claras de huevo incorporados inflan, tomando el batido con ellos. polvo para hornear y la soda dependen de gases liberados cuando se mezcla con un ácido, tal como la leche. El gas es atrapado por la harina convertirse en sólido como cuece al horno. Ponga tesis panes en el horno a la temperatura indicada en la receta hasta que un cuchillo sin filo insertado en el pan salga limpio.

Panes de levadura

recién horneados de pan miradas pastosa cuando se corta mientras está caliente, incluso cuando se hornea a través. Si la masa se ve en bruto en lugar de pastosa, se podía poner de nuevo en el horno. Si la parte superior de la barra de pan se dore, que inhibe el aumento de la acción de la levadura, por lo que la masa cruda no tendrá la textura apropiada cuando se hornea más. El mejor método es la prevención en este caso. Por extraño que parezca, use un termómetro de carne para determinar si el pan está hecho. Se terminó la cocción cuando la temperatura interna es de 190 grados Fahrenheit. Espere hasta que el pan está a punto de terminar la cocción basado en el tiempo de cocción indicada en la receta. Si se pone el termómetro en demasiado pronto, el pan podría colapsar. Si ha eliminado el pan del horno y no ha llegado a 190 grados Fahrenheit, poner de nuevo en el horno.
Pan no Rising

Los más rápida panes dependen de polvo de hornear o soda como el agente de aumento. Las porciones correctas deben utilizarse depende de la cantidad de harina y los ingredientes líquidos. Acid hace que el gas que se produce. Si sustituye el agua por leche se disminuye la cantidad de ácido, y el pan rápido no va a aumentar. panes rápidos planas pueden parecerse a lo que necesitan para terminar la cocción, pero la cocción adicional no corregirá el problema.
levadura de pan sin levantarse

La levadura es un organismo vivo. Está en una forma latente en los paquetes pequeños de levadura. Se tiene una vida de anaquel. Si la levadura, o la mayor parte de la levadura, está muerta, el pan no se levante. La levadura requiere calor y un líquido para producir el gas que hace que el pan suba. Si no hay suficiente líquido, el pan no se levante. Si el líquido es demasiado caliente, se va a matar la levadura. Si el líquido es demasiado fría, la levadura no producirá gas. El líquido debe sentirse muy caliente a su lado, pero no incómodo. Si el horno está demasiado caliente, la levadura se mató antes de que el pan ha subido. Pan que no se ha levantado ve correctamente como si no estuviera al horno. Poner el pan en el horno no lo arreglará.