Ya sea el final de un largo día y usted no está de humor para cocinar, o invitados inesperados muestran en su puerta, no hay consuelo en saber que tienes delicioso, hecho en casa comida escondido en el congelador. tortitas de patata se congelan bien, ya que no contienen productos lácteos, pero al igual que cualquier alimento, hay un límite a cuánto tiempo permanecen sabrosa una vez congelada.
Directrices
En teoría, se puede almacenar tortitas de patata de forma indefinida, pero el Departamento de Agricultura de Estados Unidos no lo aconsejan. Aunque la comida no se echan a perder, almacenamiento indefinido altera su sabor. Para disfrutar de tortitas de patata que tienen un sabor casi tan bueno como el momento en que termine la cocción, descargarlos desde el congelador dentro de dos a tres meses.
Efectos sobre la Alimentación
Toda la comida finalmente se alterado por congelación prolongada. Si su receta requiere de una masa de la crema agria desmoche, eliminar la crema agria antes de la congelación. crema agria separa y vuelve acuosa al congelarse y descongelarse. Ciertas especias y alimentos como el ajo y la pimienta en amargura, mientras que otras especias o verduras como la cebolla o pimiento cambio de sabor después de la congelación prolongada. La sal también aumenta la propensión a la comida hecha con grasa para convertirse en rancio, por lo que el Centro Nacional para la Conservación de los alimentos le recomienda reservar la mayor cantidad de condimentos como sea posible hasta después de la comida se ha descongelado.
Cómo conservar
Enfriar las tortitas de patata lo más rápido posible y luego envolverlos en papel a prueba de humedad o colocarlos en bolsas de congelación herméticos. Si es posible, empaquetarlos en cantidades adecuadas para su uso posterior. Escribir el contenido y la fecha congelado en el exterior del paquete. Para destruir las bacterias y otros microorganismos, congelar las tortitas de inmediato y asegúrese de que el congelador se mantiene a 0 grados Fahrenheit.
Descongelación
Eliminar sólo el número de panqueques que desea recalentar y descongelar en el refrigerador si no se va a volver a calentar inmediatamente. No es seguro que descongele los alimentos a temperatura ambiente. También puede descongelar y volver a calentar las tortitas en el horno a 325 grados Fahrenheit. Si las tortitas huelen mal o "off" una vez que se descongelen, siga el dicho, "si tiene alguna duda, a la basura."
