Las amas de casa usan tarros de albañil en las cocinas de origen para conservar los alimentos pueden o para su almacenamiento. Los frascos de vidrio están diseñados para soportar las altas temperaturas enlatado seguro requiere. Ellos son sellados herméticamente durante el proceso de envasado y refrigeración, cuando el borde de goma de una tapa del frasco de metal se ablanda y se extiende ligeramente por encima del borde frasco. Un anillo de metal o banda asegura sin apretar la tapa durante el envasado, y permite que el aire del frasco para escapar. A medida que los frascos se enfríen después de conservas, se forma un vacío y tira de la tapa hacia abajo en un sello. Las amas de casa a menudo escuchan un sonido de explosión tranquilizador después del enlatado, alertando al sello de éxito.
Saque o comida cuchara en una esterilizada, frasco de vidrio caliente. Deje un espacio de cabeza de 1/2 pulgada entre el contenido y la parte superior frasco.
Ejecutar una espátula de goma alrededor del interior de la jarra para forzar las burbujas de aire de la comida y el tarro. Limpie la parte superior y los lados de la llanta frasco con cuidado con un paño limpio o papel toalla húmeda,. Esto eliminará cualquier residuo de alimentos que podrían impedir que un buen sello.
Se tapa el frasco de vidrio con una limpia, nueva tapa. Mover la tapa en su lugar de modo que el borde de goma encaje perfectamente en el borde frasco.
Asegure la tapa con un anillo de conservas de metal limpio. Atornillar el anillo sin apretar para que el vapor y el aire se escape durante el envasado.
Retirar los frascos Mason después de procesar la comida en una olla. No apretar los anillos. Establecer los frascos calientes sobre un paño seco sobre una mesa o mostrador para refrigerar.
Espere un sonido de explosión de cada frasco antes de quitar los anillos de metal o bandas. Pasar el dedo a través de la tapa después de los tarros de albañil se enfríe por completo. Un frasco sellado presentará un centro de la tapa cóncava, lo que indica un vacío éxito.
