Pueden guardar la mantequilla en el contador?

La mantequilla proviene de la leche pasteurizada batido. La pasteurización de la leche consiste en calentar el líquido a un grado que reduce las bacterias dañinas. De batido se lleva a cabo para completar el proceso. crema de mantequilla dulce ha añadido sal que ayuda a la conservación. de mantequilla sin sal, a veces llamado mantequilla dulce, no contiene sal adicional. Según el USDA, mantequilla comercial consta de al menos el 80 por ciento de grasa de leche y el 20 por ciento de agua y sal.
Preocupaciones

Las bacterias, las enfermedades y la rancidez transmitidas por los alimentos son el principal problema del almacenamiento de la mantequilla sobre el mostrador. La rancidez se produce debido a la exposición al aire, el calor y las bacterias. Almacenamiento de la mantequilla en el refrigerador aumenta la vida útil. De acuerdo con la Universidad de Missouri Extension, no hay problemas de salud reales con mantenimiento de la mantequilla en el mostrador, siempre y cuando se guarde en un recipiente hermético.
Almacenamiento

La Consejo nacional de lácteos recomienda almacenar la mantequilla en un recipiente sellado del fabricante y en el refrigerador para aumentar la vida útil. mantequilla salada tiene una duración de dos meses en el refrigerador, mientras que sin sal dura sólo dos semanas. Se puede congelar de forma segura la mantequilla durante un máximo de nueve meses si contiene sal y cinco meses si se trata de sal. El USDA recomienda almacenar la mantequilla en el congelador durante un máximo de dos meses cuando no va a utilizarla a los pocos días de la compra. Hornear 911 sugiere mantener la mantequilla sobre el mostrador en un plato de mantequilla bien tapado durante varios días a una temperatura ambiente de 65 grados Fahrenheit. Para hacer la mantequilla pasado por un período de tiempo más largo en su mostrador, almacenarlo en una olla la mantequilla. Este receptáculo de gres aislamiento mantiene la mantequilla fresca por el embalaje de la mantequilla en la tapa ahuecada y llenar el recipiente con agua fría. Reemplazar el agua una vez por semana y se puede almacenar con seguridad su mantequilla en la mesa durante un máximo de 30 días.
Consideraciones

La mantequilla absorbe los olores de otros alimentos con bastante facilidad . Cuando esto sucede, el sabor de la mantequilla se ve afectada. Para ayudar a evitar que esto ocurra, la mantequilla tienda en el embalaje original o un plato de mantequilla cerrado herméticamente. Si almacena la mantequilla en el refrigerador, guardarlo en un cajón separado para protegerlo de absorber los olores. Ablandar la Mantequilla, colocándolo a temperatura ambiente durante 15 minutos antes de su uso; devolverlo a la nevera después de su uso.