¿Por qué utilizar una sartén de hierro fundido?

El hierro fundido no emite humos tóxicos cuando se calienta, ya que algunas sartenes con recubrimiento antiadherente hacen. No tiene un revestimiento de chip y salir en los alimentos en los que puede ser ingerido. Una sartén de hierro fundido experimentado desarrolla un acabado antiadherente, y todo lo que va a filtrarse en los alimentos es una pequeña cantidad de hierro, que es en realidad una ventaja nutricional para la mayoría de la gente.
Versátil utensilios de cocina

una sartén dora que la comida debe ser precalentado, y muchas recetas requieren para transferir una sartén de la estufa al horno para terminar de cocinar un plato. sartenes de hierro fundido pueden manejar el interruptor sin daño a la sartén o la pérdida de calor en el medio de cocción. Cast sartenes de hierro sostienen bien el calor y lo distribuyen de manera uniforme por lo que su creación gourmet no se echa a perder por "puntos calientes" o quemado en un lado y la otra mitad en bruto en el otro. ollas de acero inoxidable y aluminio no distribuyen el calor, así como el hierro fundido.
Fácil de temporada

Aderezo de una sartén de hierro fundido es tan fácil que casi cualquier persona puede hacerlo. Lavar y secar su nueva sartén. Calentar suavemente en la estufa mientras se enciende el horno a 350 grados F. Extienda una cucharada o más de aceite de maíz o una película delgada de manteca sólida en todo el interior de la sartén. Calentar la sartén en el horno durante una hora y luego se apaga el horno y deje enfriar el molde. Eso es. La bandeja está condimentada.
Simple Cuidado y limpieza

Una sartén de hierro fundido es muy fácil de limpiar y puede a menudo sólo se borró después de la cocción. No utilice jabones fuertes o matorrales o ponerlo en el lavavajillas. un jabón suave y agua y un secado completo se hará cargo de la mayor parte restos de comida. Si accidentalmente quemar algo en la sartén, verter agua hirviendo en ella - o hervir el agua en él - y fregar la comida incrustada con un cepillo de cerdas duras o estropajo suave, no lana de acero. Enjuague y seque. Siempre seque la sartén para evitar la oxidación. Si usted debe conseguir una mancha de óxido, aunque poco probable, la arena a la basura con papel de lija fino y re-temporada de la sartén.