¿Cuáles son buenas Acompañantes de Pato a la LorAnge

pato a la naranja combina pato asado en salsa de cítricos agridulce. Mientras que el nombre es el francés, el plato en sí se ha servido durante cientos de años, tanto en Francia e Italia. Pato a la naranja era extremadamente popular en América del Norte e Inglaterra durante la década de 1970, pero cayó en desgracia después. Este plato es todavía común en algunos restaurantes y muchas cocinas de las casas. Se puede servir con una amplia gama de almidones y lados de vegetales, pero algunos acompañamientos son tradicionales.
Verdes

pato asado a la naranja va bien con una amplia gama de verdes estofados, incluyendo la col, hojas de nabo, rúcula y otros. Preparar estas verduras al lavarlas a fondo y saltear en mantequilla o grasa obtenida de los patos. Añadir el caldo y sazonar, cocinar hasta que se ablanden. hojas de nabo se pueden servir solos o con sus raíces. Evitar que se pase verdes, ya que pueden llegar a ser empapado y pierden su sabor. Nunca permita que los verdes a la brasa se vengan a ebullición.
Verduras

Verduras al vapor oa la plancha también se complementan pato a la naranja. Su sabor ligero contrasta con la riqueza de los patos, proporcionando un descanso de sabores excesivamente pesados. Rachel Ray recomienda que sirve de pato a la naranja en rodajas con espárragos al vapor con arroz, almendras, las cebolletas y el perejil. La BBC sugiere la parrilla brócoli con una ligera capa de aceite de oliva de sabor.
Rice

Tanto el arroz salvaje y convencionales son excelentes lados de pato a la naranja. Cocinar el arroz blanco en caldo de pollo para proporcionar un pilaf salados, como Rachel Ray recomienda, o acompañar este plato con sabor fuertemente con arroz blanco. arroces salvajes o marrones proporcionan un sabor a nuez más profundo, así como granos enteros sanos, pero pueden requerir significativamente más tiempo para cocinar. El arroz integral tarda hasta una hora en la estufa, mientras que el arroz salvaje puede tardar más tiempo. Cocineros con un presupuesto de tiempo pueden elegir arroz precocido para un tiempo de preparación más corto.
Patatas

Las patatas son un buen telón de fondo para el pato a la naranja. Cuando simplemente al vapor, asado o hervido, su sabor relativamente llano ofrece un contraste con la riqueza del pato. Algunos cocineros prefieren incluir un rico plato de patatas, así, sin embargo. Simon Bryant, de ABC Adelaide recomienda patata Dauphinoise, un plato francés gratinado con un montón de crema, mantequilla y queso parmesano.