Consejos para cocinar un pollo entero en una lenta Cooker

Si el pollo está congelado, descongelar completamente en el refrigerador antes de prepararlo para la cocina. Cualquier ave de corral o carne deben descongelarse antes de colocarlo en la olla de cocción lenta. Una vez que el pollo se haya descongelado, retirar cualquier vísceras y reservar para su uso posterior o descartarlos. No es necesario precalentar la olla de cocción lenta.
Preparación

Ponga toda su pollo sobre una tabla de cortar y romper en trozos más pequeños con un cuchillo muy afilado. Para un pollo entero para cocinar de manera uniforme y segura, se debe cortar en las piezas tradicionales: pechos, muslos, patas y las alas. Recortar la grasa tanto como sea posible y luego quite la piel de cada pieza para asegurar cortes más saludables y más uniformemente cocida de pollo.
Cocinar

Aunque no es necesario, tener en cuenta dorar los trozos de pollo en primer lugar para ayudar en el sabor y la retención de la humedad. El USDA recomienda que llene la olla de cocción lenta, al menos, la mitad con las carnes, verduras y líquidos, pero no más de dos tercios de su capacidad para cocinar óptima. No se olvide de ajustar el tiempo de cocción tomar en cuenta los trozos de huesos de pollo, que se llevará más tiempo que las piezas sin hueso de pollo. Resiste la tentación de levantar la tapa mientras que el pollo se cocina, o usted tendrá que añadir un adicional de 15 a 30 minutos de tiempo de cocción. Asegúrese de que la parte más carnosa de cada pieza de pollo registra una temperatura interna de por lo menos 165 grados Fahrenheit.
Adiciones

Los jugos liberados del pollo realzar el sabor de las verduras y si su receta requiere de ellos, especias infundirán sabor en los ingredientes destacados, ya que cocer a fuego lento. Añadir una cantidad apropiada de caldo, agua, vino o líquido, dependiendo de la receta. Normalmente, sólo se necesita una pequeña cantidad, tan sólo ½ o 1 taza, ya que el agua no cocina de distancia.