Pecan es una palabra de los indios algonquinos que se traduce aproximadamente como "todas las tuercas que requieren una piedra de roer." Pacanas, como la mayoría de las nueces, son ricos en grasas monoinsaturadas saludables que se cree que reducir el colesterol malo y reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Una forma de preparar las nueces para comer como aperitivo o guarnición o para agregar en productos horneados como panes o tortas se les tostar ligeramente en la tapa de la estufa.
Calentar una sartén antiadherente o una sartén en el medio a fuego alto en una estufa. Deje que se alcanzan temperaturas muy altas, a continuación, reducir el calor un poco antes de añadir las nueces.
Coloque las pacanas en la sartén preparado y empezar a tirar de inmediato para evitar abrasador ellos. Si se apoyan demasiado tiempo en un solo lugar, es probable que se queme.
Mezcle hasta que las nueces tome color y olor tostado. Esto normalmente sólo toma uno o dos minutos.
Quitar las tuercas de la sartén tan pronto como se hacen. Colocarlos en un recipiente o en una placa que se enfríe.
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