¿Qué verduras pueden ser asados ​​al horno?

Invierno se cultivan durante el verano. Se les llama calabaza de invierno porque tienen una piel dura que mantiene la calabaza fresca a través de los meses de invierno después de la cosecha. Su sabor está en el lado dulce cuando asado. Pelar el calabacín primas es un reto. Raspar la carne de la cáscara después de que han sido tostados. La calabaza de verano que incluye bandeja de empanada, crookneck amarillo y el calabacín no se benefician tanto del horno de tostación.

verduras de raíz

Las hortalizas de raíz, con la excepción de los rábanos, son ideales para la cocción al horno para asar. Mientras que los rábanos se pueden cocinar, son prima más familiar en ensaladas. Las zanahorias y las remolachas se vuelven aún más dulce cuando están asados ​​al horno. hortalizas de raíz exfoliante para eliminar la arena y les cortan las tapas. Ni zanahoria ni de remolacha deben ser peladas - las pieles se sale con la remolacha después de la torrefacción. Otras raíces de horno-asado incluye nabos, chirivías y nabos.
Familia de la Col

Las hojas de col no se asan bien, pero en cuartos coles enteras hacen. El alto calor de horno de tostación se seca las hojas de col individuales y los convierte crujiente. Cuando la col se tuesta en cuartos, las hojas se vuelven blandos y el sabor suave. Las coles de Bruselas son también buenos candidatos para horno de asar. Eliminar cualquier exceso de tallo y las hojas marchitas. Brócoli y coliflor asado mejor a una temperatura más baja, no más de 350 grados Fahrenheit, por menos tiempo que otras verduras.

Tubérculos

Las papas blancas, batatas y ñames a su vez un plato de verduras asado en una entr vegetariana satisfactoria y eacute; e. Frote las papas bien antes de horno de asar. Si las patatas varían en tamaño, cortarlas en trozos iguales de modo que todos ellos están listos al mismo tiempo.
Familia de la cebolla

blanco, amarillo, rojo y cebolla vuelta dulce y suave cuando asado al horno, perdiendo la picadura de cebolla familiar. Puerros deben cortarse por la mitad longitudinalmente y se enjuagan bien. La suciedad menudo queda atrapado entre las capas. Sólo asar las partes blanca y verde claro - las hojas de color verde oscuro, no se ablandan. Scallions por lo general asado demasiado rápidamente y se vuelven marrones. Añadirlos a unos 10 minutos antes de que el tiempo de cocción se hace para el resto de las verduras.

Verduras de estación cálida

La mayoría de las verduras de estación cálida como el tomate y verde pimientos asados ​​con rapidez. Los tomates se convierten en puré si son al horno demasiado tiempo. Horno tostado realza el sabor del maíz - cepillo con aceite de oliva antes de asar. Añadir un chorrito de jugo de limón después de que el maíz ha asado y espolvorear con copos de cayena.