Vidrio y placas de cocina de cerámica, aunque brillante y atractivo, requieren un uso más cuidadoso que las tapas de bobina. Arrastrando equipos de enlatado y sartenes de hierro fundido sobre la superficie de cocción puede rayar la superficie. En el peor de los casos puede dañar los elementos calefactores o romper la tapa de la estufa. Aunque algunos dicen que está bien usar hierro fundido en una estufa de cristal, que es una empresa arriesgada.
Peso
El hierro fundido es un producto pesado, y una olla llena de agua o sopa pone de peso sustancial en la cubierta de vidrio. Un deslizamiento de la mano mientras se levanta una olla de hierro fundido se puede agrietar la parte superior, por lo que la estufa insegura e inutilizable. Los fabricantes sugieren que la eliminación de elementos pesados de estantes sobre la superficie de cocción para evitar daños por caída de objetos, también. Bañera de hidromasaje, un fabricantes de estos superficie de la estufa, no descarta el uso de ollas de hierro fundido en un vidrio o cerámica estufa, pero sugiere que utilice precaución.
Planas Bottoms
Ollas y sartenes con fondos planos son esenciales para una distribución uniforme del calor sobre vidrio y placas de cocina de cerámica, y la mayoría de utensilios de cocina de hierro fundido no es perfectamente plana. No planos utensilios de cocina aumentos vez, el 30 por ciento, según informa el Servicio de Extensión de la Universidad del Estado de Utah.
Tamaño
El tamaño de la mezcla recomendada es de no más de una pulgada más grande que el quemador . Muchas ollas de hierro fundido son mucho mayores que los quemadores de la estufa de tapa de vidrio. Si el bote es más grande que el tamaño recomendado, la distribución de calor es desigual. Los ciclos de los elementos dentro y fuera, lo que reduce la velocidad de cocción y la vida útil del elemento, según el Servicio de Extensión de la Universidad del Estado de Utah. Una gran olla pesada como trampas de hierro fundido bajo el calor de los utensilios de cocina. Esta acumulación de calor acorta la vida del elemento o puede dañar la superficie de la cubierta.
Finalizar
Hierro fundido tiene un acabado rugoso que pueden rayar la superficie de la cubierta de vidrio . hierro fundido con esmaltado en la parte inferior es igualmente peligroso en la estufa de tapa de vidrio. Si la olla se calienta en exceso, el esmalte puede fusionar a la tapa de la estufa. El acero inoxidable es el metal de elección para las estufas de cerámica o vidrio. El aluminio es utilizable, pero puede dejar marcas grises en la superficie.
