Una sartén de hierro fundido se puede utilizar en la estufa, en el horno e incluso en la parrilla. Cookware del hierro fundido retiene bien el calor y cocina los alimentos de manera uniforme si se cuidan adecuadamente. Parte del cuidado de su sartén de hierro fundido se sazonar para mantener la superficie lisa y darle un brillo que no se pegue. Aunque se puede utilizar aceite o manteca para sazonar su sartén de hierro fundido, grasa de tocino funciona igual de bien.
Precalentar el horno a 300 grados Fahrenheit.
humedecer un par de toallas de papel con grasa de tocino. Extender la grasa alrededor del interior de la sartén en una capa fina y uniforme. Escudo tanto los lados y la parte inferior de la parte interior de la sartén.
Poner la sartén al revés en el horno. Coloque una bandeja de horno o sartén vacía en el estante debajo de la sartén para coger cualquier goteo de grasa.
Deja que la sartén de hornear en el horno durante 15 minutos. Use agarraderas para quitar la sartén. Derrama cualquier exceso de grasa de la sartén.
Ponga la sartén en el horno y cocer durante dos horas. Repita este proceso por lo menos dos veces más si se quiere crear un enlace del condimento especialmente fuerte.
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