Si bien la mayoría de los platos de la cena requieren sólo un método de cocción, algunos son mejores si se cocinan primero en la estufa y luego se trasladó al horno. La transferencia de un plato de la cena a un segundo utensilio de cocina puede ser un inconveniente, además de que puede perder algo del sabor. Considere invertir en utensilios de cocina que se puede utilizar tanto en la estufa y en el horno.
Hierro fundido
sartenes pasado de moda de fritura de hierro fundido son resistentes y seguros para pasar de la placa de cocina al horno. Una excepción es una sartén de hierro fundido con un mango de madera o de plástico. Otra preocupación es el peso de la sartén de hierro fundido, especialmente cuando está lleno de comida. Mover la sartén con las dos manos, y asegurarse de que sus bastidores del horno pueden soportar el peso.
Vidrio
El vidrio no es un material común para sartenes, pero muchos vidrio cacerolas se pueden utilizar en la estufa. Asegúrese de que cualquier pieza se utiliza no tiene mangos de madera o de plástico.
Cerámica
sartenes de cerámica más comunes son similares a calentar vidrio resistente, en la que pueden soportar tanto estufa y el calor del horno. Cacerolas hechas totalmente de cerámica son generalmente seguros, pero sartenes de cerámica con asas de metal o de plástico tienen que ser especialmente construido con hornos en mente. Algunos sartenes de cerámica tienen mangos desmontables para su uso en hornos.
Horno sartenes
Muchas sartenes de metal están hechos para soportar cocción en el horno. Es difícil saber con sólo mirarlos, pero la mayoría son más gruesas y más resistentes que otras sartenes. Consulte las instrucciones del fabricante para ver si es una sartén apta para horno. Estas bandejas pueden estar hechos de metal solo o pueden tener una superficie de silicona resistente al calor.
