hornear y la conservación de los alimentos expertos recomiendan a menudo el almacenamiento de harina en su refrigerador. Sin embargo, el mejor lugar para almacenar su fresca, nueva bolsa de harina depende más de sus necesidades, la rapidez con que planean usar la harina y qué tipo de harina que es. Además, para proteger su salud y seguridad, prestar atención a los signos de deterioro y las advertencias para prevenirlo.
Recomendaciones generales de Almacenamiento
La recomendación general es mantener la harina fresco y seco. Todas las harinas tienen una vida útil de aproximadamente seis meses. Una vez que el paquete de la harina está abierto, la vida útil disminuye; almacenarlo en un recipiente hermético o bolsa de plástico con cierre para un almacenamiento más prolongado. El almacenamiento de la harina en un recipiente o bolsa también lo protege de los olores cuando se almacena en un congelador o nevera. La oxidación se produce cuando los aceites en la harina se exponen al aire, lo que resulta en una harina rancio. El almacenamiento de la harina en un refrigerador o congelador extiende su vida y lo protege de insectos y roedores.
Harina Blanca
La harina blanca, también llamada harina para todo uso, tiene una una mayor vida útil que algunas harinas. Tiene una duración de hasta ocho meses cuando se almacena en un recipiente herméticamente cerrado en un armario. Mantener en el refrigerador extiende su vida por uno a dos años.
Harina de Trigo Integral
Los aceites naturales de germen de harina de trigo integral causa que se convierta rancio rápidamente si se almacena a temperatura ambiente. Tendrá una duración de sólo un mes, si se almacena en un armario. Almacenar todas las harinas de trigo integral en el refrigerador. Utilice un recipiente herméticamente cerrado para el almacenamiento y debe durar alrededor de seis meses a un año en el refrigerador
Advertencias y recomendaciones
El clima caliente acelera la oxidación.; almacenar todas las harinas en el refrigerador cuando las temperaturas son más cálidas. Al almacenar en un recipiente, llenar el recipiente eliminar el aire y retardar la oxidación. No guarde la harina en su embalaje original en papel una vez abierta; el envase es poroso y puede exponer a la harina a la humedad y olores. No utilice la harina si no el mismo aspecto que cuando se almacenan inicialmente o si tiene un olor.
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