sartenes de hierro fundido son una adición versátil y duradero a cualquier cocina. A diferencia de las sartenes antiadherentes modernos están listos para ir a la derecha de la caja, sartenes de hierro fundido tienen que ser experimentado adecuadamente para lograr un acabado antiadherente. Aderezo de una sartén de hierro fundido adecuadamente toma tiempo y paciencia, pero si bien cuidado, la bandeja puede durar toda la vida.
Limpiar la sartén de hierro fundido, utilizando lana de acero si es necesario para eliminar el óxido o estirada sobre los desechos. (Esta es la única vez que se debe utilizar un método de este tipo para limpiar la sartén. Después de condimentos, utilice sólo agua caliente y un paño de cocina.) Secar la sartén usando una toalla de cocina o papel toallas limpias.
Calentar el horno a 400 grados Fahrenheit. Inserte su sartén. Hornear la sartén vacío durante 1 hora.
Retire la sartén del horno con una agarradera. Tenga mucho cuidado, ya que la sartén está muy caliente. Sentarse la sartén en la parte superior de la estufa o en un salvamanteles en el mostrador.
Coloque 2 a 3 cdas. manteca vegetal de sólidos en la sartén. Se comenzará a fundirse de forma inmediata. El uso de un pincel de cocina, cubrir todo el interior de la sartén con la manteca. Asegúrese de que usted obtenga todo el camino hasta los lados y alrededor de un pico vertedor si su bandeja tiene una.
Se ponen el exceso de acortamiento de la sartén en un recipiente. Puede guardar este acortamiento para la próxima vez que necesite para su temporada de la cacerola.
Ponga una hoja de papel de aluminio, ligeramente más grande que el tamaño de la sartén, en la rejilla en el horno .
Convierte tu boca sartén y colocarlo en la parte superior de la hoja. La lámina puede mantener a cualquier acortamiento adicional de que gotea en la parte inferior del horno y hacer un desastre.
Hornear la sartén durante 4 horas a 400 grados Fahrenheit.
Retire la sartén con cuidado, usando una agarradera. Ahora es condimentado y listo para usar. Puede repetir este proceso cada vez que el condimento su cacerola comienza a pegarse.
