Los huevos duros se pueden desarrollar bacterias dañinas si se dejan sin refrigeración. Si los huevos pasados por agua son parte de una Pascua o celebración de la Pascua, plato de buffet de huevos rellenos o sólo una comida diaria, el ejercicio de la seguridad cuando consumirlos.
Marco de tiempo
Los huevos duros a temperatura ambiente necesitan ser comido, refrigerada o recalentados plazo de dos horas de haber sido cocinado. A temperaturas más cálidas, como se puede encontrar en un picnic al aire libre, el plazo se reduce a tan sólo una hora, de acuerdo con la American Egg Board. Si los huevos se han quedado fuera por más de esta cantidad de tiempo, en lugar de descartarlos comerlos.
Cocer huevos
Una de las maneras de mantener los huevos hervidos en la temperatura ambiente es segura para calentar antes de que hayan transcurrido dos horas desde que fueron cocinados en primer lugar. Para ello, calentar los huevos a una temperatura interna de por lo menos 165 grados Fahrenheit, medida con un termómetro para alimentos.
Precauciones
Coloque los huevos en hielo para minimizar el riesgo de desarrollo de bacterias, mientras que los huevos se quedan fuera del refrigerador hasta por dos horas. Por ejemplo, si al servicio de ensalada de huevo o huevos rellenos, coloque el tazón o plato de servir en una cama de hielo para mantener el plato fresco. Si los huevos cocidos se sirven calientes, mantenerlos en una placa de calentamiento o en un recipiente aislado.
